{"id":8968,"date":"2021-09-29T14:24:13","date_gmt":"2021-09-29T12:24:13","guid":{"rendered":"https:\/\/drinktec-blog.b-rex.de\/?p=8968"},"modified":"2021-09-29T14:25:30","modified_gmt":"2021-09-29T12:25:30","slug":"run-auf-helles-bier-geht-weiter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/drinktec-blog.b-rex.de\/de\/bier\/run-auf-helles-bier-geht-weiter\/","title":{"rendered":"Run auf helles Bier geht weiter"},"content":{"rendered":"\n

Die Hellbiere sind seit Jahren zuverl\u00e4ssige Absatzgaranten im Bier-Segment. Von Januar bis Oktober 2020 stieg der Absatz kr\u00e4ftig um 25 Prozent im Vergleich zum Vorjahreszeitraum. Dunkle Wolken h\u00e4ngen hingegen weiterhin \u00fcber dem Export-Biermarkt, dessen negative Absatz-Entwicklung sich fortsetzt. Allerdings fielen die R\u00fcckg\u00e4nge im YTD Oktober 2020 mit einem Minus von knapp 4 Prozent geringer aus als noch im Vorjahr (-9,9 Prozent).<\/strong><\/p>\n\n\n\n


Die Absatzkurve zeigte 2020 weiterhin nach oben
<\/h2>\n\n\n\n

Der Markt der Hell-Biere entwickelte sich im vergangenen Jahr \u00fcberaus erfolgreich: Nach Daten der Marktforscher von IRI<\/a> f\u00fcr den Handel legte der Absatz im YTD Oktober 2020 im Vergleich zum entsprechenden Vorjahreszeitraum um knapp 25 Prozent (24,9 Prozent) auf knapp 4 Mio. Hektoliter zu. Ein kr\u00e4ftiges Plus verbuchten die Brauereien auch im Umsatz, der im entsprechenden Zeitraum um knapp 26 Prozent stieg.<\/p>\n\n\n\n

Das meiste Hell-Bier wird mit einem Absatz von gut 1,7 Mio. hl \u00fcber die Getr\u00e4nkefachm\u00e4rkte vertrieben (YTD Oktober 2020), die im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 25 Prozent kr\u00e4ftig zulegten (Umsatz +26,6 Prozent). Die Verbraucherm\u00e4rkte als zweitst\u00e4rkster Vertriebskanal verbesserten nach Angaben von IRI das Absatzergebnis ebenfalls deutlich \u2013 um 28,4 Prozent auf insgesamt 1,4 Mio. hl (Umsatz +28 Prozent).<\/p>\n\n\n\n

\"Tabellarische
Die bedeutendsten Vertriebskan\u00e4le f\u00fcr Hell-Biere waren von Januar bis Oktober 2020 die Getr\u00e4nkefachm\u00e4rkte mit einem Anteil von 28,4 Prozent. (Datenquelle: IRI)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

W\u00e4hrend die Ab- und Ums\u00e4tze mit Hellbieren sprudeln, registrieren die IRI-Marktforscher in der Kategorie Export-Biere beim Blick auf YTD Oktober 2020 Absatzr\u00fcckg\u00e4nge. Demnach sind die Abs\u00e4tze im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um -3,8 Prozent auf rund 3,5 Mio. Hektoliter gesunken. Aufgrund von Preisanpassungen stagnieren die Umsatzzahlen bei -0,1 Prozent.<\/p>\n\n\n\n

Der st\u00e4rkste Vertriebskanal im Handel sind die Verbraucherm\u00e4rkte, deren Export-Bierabs\u00e4tze von Januar bis Oktober 2020 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum allerdings um -2,5 Prozent gesunken sind. Der Umsatz stieg um 1 Prozent. Dieser Anstieg ist auf Preiserh\u00f6hungen in H\u00f6he von 3,8 Prozent zur\u00fcckzuf\u00fchren. W\u00e4hrend die Abs\u00e4tze \u00fcber nahezu alle Vertriebskan\u00e4le nachgaben, stiegen diese lediglich in den Getr\u00e4nkeabholm\u00e4rkten und C&C M\u00e4rkten um 2,3 Prozent bzw. 7,4 Prozent an. <\/p>\n\n\n\n

Breites Angebot an hellen Bieren auf dem Markt<\/h2>\n\n\n\n

Unabh\u00e4ngig von der aktuellen Marktentwicklung der jeweiligen Kategorie bietet der Handel eine Vielfalt an Hell- und Export-Bieren. Zum Teil f\u00fchren einige Brauereien sogar mehr als eine Variante in unterschiedlichen Gebinden und Gebindegr\u00f6\u00dfen in ihrem Sortiment. Insbesondere die Kategorie der Hellen wird mit immer neuen Angeboten weiterentwickelt.<\/p>\n\n\n\n

Bayerische Hellbiere sind deutschlandweit beliebt<\/h3>\n\n\n\n
\n
\n

Innovationsfreudige Radeberger Marken<\/h4>\n\n\n\n

Hellbiere stellen inzwischen das zweist\u00e4rkste Segment im deutschen Biermarkt, hinter Pils- und vor Weizenbieren. Auch innerhalb des Portfolios der Radeberger Gruppe w\u00e4chst die Bedeutung – dank der \u00fcberdurchschnittlich positiven Entwicklung der Marken wie der B\u00fcgelspezialit\u00e4t Allg\u00e4uer B\u00fcble Bayrisch Hell.<\/p>\n\n\n\n

\u201eSo haben wir mit Oberdorfer Helles vor rund einem Jahr eine weitere Neuheit im Wachstumssegment \u201aHellbiere\u2018 erfolgreich eingef\u00fchrt, die Tradition und bayrische Lebensart verbindet unter dem Motto: Oberdorfer Helles. Bayrisches Brauhandwerk\u201c, sagt Birte Kleppien, Pressesprecherin Radeberger Gruppe. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

Oberdorfer Helles ist bisher in der 0,5-Liter-Euroflasche mit hellblau-wei\u00dfer Etikettenoptik verf\u00fcgbar. Ab Ende Februar steht die bayerische Bierspezialit\u00e4t zus\u00e4tzlich in der 0,33-Liter-Euroflasche zur Auslieferung in viele Regionen Deutschlands bereit. \u201eBei der Vermarktung setzen wir weiterhin auf einen bewusst reduzierten Einsatz von Werbemitteln mit dem Signet \u201eBayrisches Bier\u201c sowie Social Media Aktivit\u00e4ten\u201c, sagt Kleppien.<\/p>\n\n\n\n

Ab April folgen drei weitere Neuheiten im fr\u00e4nkischen Biermarkt: Das Gr\u00fcner Vollbier Hell gibt es als Gr\u00fcnerla erstmals in der 0,33-Liter-Euroflasche, genauso wie das beliebte Zirndorfer Landbier als Zirni in der 0,33-Liter-Euroflasche. Ebenfalls neu ab April ist Zirndorfer Landbier alkoholfrei in der 0,5-Liter-Euroflasche. Zum Marktstart im Wachstumssegment \u201ealkoholfreie Biere\u201c<\/a> sind kostenfreie Warenmuster f\u00fcr Probierfreudige und Display-Paletten mit Mantel geplant.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Helles oder Original \u2013 warum nicht beides?<\/h4>\n\n\n\n

Es gibt zwei Biere, die den Freistaat Bayern verk\u00f6rpern: einerseits das Wei\u00dfbier und andererseits das Helle. Da die Geschm\u00e4cker verschieden sind, gibt es in der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan seit Mai 2020 sogar zwei Helle. Das Original und das neue Weihenstephaner Helle in der Euroflasche.<\/p>\n\n\n\n

Neben dem neuen Design, das auf einem historischen Etikett basiert und in die Gegenwart geholt wurde, hat man in rund anderthalb Jahren Entwicklungszeit ein mildes und s\u00fcffiges Bier entwickelt. Mit 4,8 Prozent Alkohol befindet man sich am etwas leichteren Ende des Hellen-Spektrums, die Hallertauer Aromahopfensorte Saphir sorgt f\u00fcr eine dezente Hopfennote (gepaart mit \u201aschmeichelnden Malzs\u00fc\u00dfe\u2018).<\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\"Weihenstephaner
\u00a9 Weihenstephaner Helles<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

Sicherlich h\u00e4tte man auch den einfachen Weg w\u00e4hlen k\u00f6nnen: das Original einfach in ein neues Gebinde packen \u2013 und fertig. Doch bewusst hat man sich in Weihenstephan Zeit genommen, um ein passendes, mildes Helles zu entwickeln, das dem traditionellen Erscheinungsbild der Euroflasche auch gerecht wird. <\/p>\n\n\n\n

Dass sich das gelohnt hat, hat sich im vergangenen November beim European Beer Star gezeigt. Dort wurde das neue Weihenstephaner Helle als Bestes seines Kategorie \u201eEuropean-Style Mild Lager\u201c ausgezeichnet \u2013 es gab die Goldmedaille.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Bayreuther Hell \u2013 ehrlich, frisch und w\u00fcrzig<\/h4>\n\n\n\n

Bayreuther Hell erh\u00e4lt durch eine ausgewogene Balance aus feinsten, hellen Gerstenmalzen und einer dezenten Hopfennote seinen unverkennbaren Charakter. Gebraut wird es nach \u00fcberliefertem Rezept und den Regeln bayerischer Braukunst. Der frisch-w\u00fcrzige Geschmack und der s\u00fcffige Biergenuss zeichnet die traditionelle Bierspezialit\u00e4t aus.<\/p>\n\n\n\n

Im Handel kommt nach eigenen Angaben neben der klassischen 0,5 Liter Euroflasche auch die Drittelliter Euroflasche in der 20er Kiste sehr gut an und verzeichnet Zuw\u00e4chse. Die K\u00e4ufer sind auf der einen Seite Stammverwender, die neben der gro\u00dfen Flasche auch eine kleine Alternative Zuhause haben m\u00f6chten. Hinzu kommt eine v\u00f6llig neue Zielgruppe, die grunds\u00e4tzlich lieber zu einem kleineren Bier greift, darunter viele Frauen. \u201eMit dem neuen Kultgebinde f\u00fcr bayerische Hellbiere wollen wir dem Hell-Segment noch mehr Schwung geben\u201c, sagt Vorstand Hans-Joachim Leipold.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e4miertes Urtyp Hell aus der Schlossbrauerei Autenried<\/h4>\n\n\n\n
\n
\n

Das Urtyp Hell ist der Klassiker im Sortiment der Schlossbrauerei Autenried. Ein schneewei\u00dfer, fester Schaum kennzeichnet die Spezialit\u00e4t. Beim Urtyp Hell handelt es sich um ein malzw\u00fcrziges, fein abgestimmtes Helles mit einer dezenten Hopfung sowie einer milden Kohlens\u00e4ure. Sein zartbitteres Aroma erh\u00e4lt das pr\u00e4mierte Bier durch die Verwendung von 100 Prozent Doldenhopfen aus Spalt und der Hallertau.<\/p>\n\n\n\n

Seit Oktober 2019 gibt es den Klassiker auch in der 0,33l Flasche. Das kleinere Gebinde entspricht nach Einsch\u00e4tzung der Brauerei dem aktuellen Zeitgeist und zielt darauf ab, den Absatz auszubauen. Aufgrund der Auszeichnung mit dem World Beer Award<\/a> 2020 wurden spezielle R\u00fcckenetiketten f\u00fcr das Urtyp Hell 0,5l in einer limitierten Auflage umgesetzt.<\/p>\n\n\n\n

Nach Bedarf wird die Spezialit\u00e4t mittels Social-Media-Kan\u00e4le und Homepage, Aktionen und Platzierung in M\u00e4rkten sowie mittels Anzeigen (online und\/oder Print) beworben. Dar\u00fcber hinaus erscheint zweimal j\u00e4hrlich die Hauszeitung \u201eAutenrieder aktuell\u201c, in der individuell auf die Biere eingegangen wird.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\"Autenrieder
\u00a9 Autenrieder Helles & Urtyp Hell<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Helles Original aus Moos<\/h4>\n\n\n\n
\n
\n
\"Beer
\u00a9 Mooser Liesl von Acrobr\u00e4u Gr\u00e4fliches Brauhaus<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

\u201aQualit\u00e4t\u2018 wird im Acrobr\u00e4u Gr\u00e4fliches Brauhaus gro\u00dfgeschrieben \u2013 s\u00e4mtliche Biere sind DLG-Gold pr\u00e4miert. Dies gilt auch f\u00fcr die Hellen Biere. Die \u00fcber 500 j\u00e4hrige Brauerfahrung mit den damit verbundenen Braurezepturen ergeben den eigenst\u00e4ndigen Geschmack gegen\u00fcber anderen Hellen Bieren. F\u00fcr die Mooser Liesl wurde ein eigenes Brauverfahren entwickelt und es wird ausschlie\u00dflich Naturhopfen verwendet.<\/p>\n\n\n\n

Qualit\u00e4t und Geschmack zahlt sich aus \u2013 und so konnte auch im vergangenen Jahr der Absatz von Mooser Liesl im hohen zweistelligen Bereich gesteigert werden. \u201eIch vermute, dass wir bereits gro\u00dfe Marken im Top 10-Ranking der Hellen in 2020 \u00fcberholt haben\u201c, sch\u00e4tzt Acrobr\u00e4u Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Holger Fichtel. \u00dcberraschend pr\u00e4sentiert sich das Helle mit einem innovativen Packaging, denn Mooser Liesl bietet das weltweit erste animierte und sprechende Bierlabel. Dazu wird das Etikett mit der Smartphone-App eingescannt und schon beginnt sich die Mooser Liesl zu bewegen und kurzweilig \u00fcber die Spezialit\u00e4t zu erz\u00e4hlen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Drei helle Bierspezialit\u00e4ten von Hofbr\u00e4u M\u00fcnchen<\/h4>\n\n\n\n

Stroh- bis goldfarben, s\u00fcffig und ein weicher Geschmack \u2013 diese Eigenschaften machen die hellen Biere beliebt. \u201eMit dem ,Hofbr\u00e4uhaus Hell\u00b4, einem klassischen Hellen im nostalgischen Design, abgef\u00fcllt in der Brauerflasche 0,5l und einem Etikett aus der Zeit des Wirtschaftswunders, trifft die Brauerei den Zeitgeist, bleibt aber in der eigenen Linie\u201c, sagt Oliver Poeschel, Vertriebsdirektor bei Hofbr\u00e4u M\u00fcnchen.<\/p>\n\n\n\n

Mit einem Sortenanteil von \u00fcber 50 Prozent ist das unterg\u00e4rige \u201eHofbr\u00e4u Original\u201c – ein gut ausgewogenes Helles – die Nummer eins im Sortiment. Es steht f\u00fcr die Gastronomie im 30l und 50l-Keg zur Verf\u00fcgung, im Getr\u00e4nkehandel ist es im 20 x 0,5l-Kasten sowie im 24 x 0,33l- Kasten und Sechsertr\u00e4ger (6 x 0,5l) verf\u00fcgbar.<\/p>\n\n\n\n

\u201eHofbr\u00e4uhaus Hell\u201c ist s\u00fcffig, weich und angenehm gehopft mit einem Alkoholgehalt von rund 5,1 Prozent Vol. Die ganzj\u00e4hrig verf\u00fcgbare Spezialit\u00e4t, ein klassisches malzbetontes Helles im Retrokasten in der 0,5l-Euroflasche, erg\u00e4nzt das Produktsortiment. Seit Mai 2020 gibt es das Hofbr\u00e4uhaus Hell auch als 0,33l- Bavarian Craft Flasche im wei\u00dfen 20 x 0,33l-Kasten. Von Mitte April bis Ende Juni rundet das \u201eHofbr\u00e4u Sommerzwickel\u201c das Sortiment der hellen Biere ab.<\/p>\n\n\n\n

Erfolgreiches Andechser Hell-Bier vom heiligen Berg<\/h4>\n\n\n\n

Andechser Hell aus der Klosterbrauerei Andechs ist ein echtes klassisches bayerisches Vollbier und wird nach dem traditionellen und aufw\u00e4ndigen Mehrfach-Maischverfahren gebraut. In der Farbe strohgelb und im Geruch mit frischer Hopfennote besticht es durch seine Vollmundigkeit. Sein Schaum ist stabil und feinporig. <\/p>\n\n\n\n

\n
\n

F\u00fcr die Nase h\u00e4lt es reine und kellerfrische Geruchsnoten und weiche Malzaromen, durchsetzt mit floralen Hopfent\u00f6nen bereit. Im Antrunk verbindet sich der leichte K\u00f6rper gut mit einer samtig aber unaufdringlichen Hopfenbittere. Mit 11,5 Gewichtsprozent Stammw\u00fcrze und 4,8 Volumenprozent Alkohol geh\u00f6rt es zu den leichteren Bierspezialit\u00e4ten der Klosterbrauerei Andechs.<\/p>\n\n\n\n

Andechser Hell wird nach Angaben der Brauerei besonders in den Kernabsatzgebieten Bayern und Baden-W\u00fcrttemberg, in Getr\u00e4nkefachm\u00e4rkten und auch in Gastronomieobjekten gesch\u00e4tzt und behauptet sich erfolgreich in einem immer st\u00e4rker segmentierten Markt f\u00fcr Hell-Biere.<\/p>\n\n\n\n

Die Bierspezialit\u00e4t ist im Getr\u00e4nkefachgro\u00dfhandel wie auch in den Getr\u00e4nkefachm\u00e4rkten im Premiumpreissegment angesiedelt. Auf Preisaktionen verzichtet die Brauerei aus grunds\u00e4tzlichen Erw\u00e4gungen. Sehr gute Erfahrungen hat die Brauerei mit Zweitplatzierungen des Andechser Hell als Sixpack auf der Chep-Palette gemacht.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\"Kloster
\u00a9 Andechser Hell der Klosterbrauerei Andechs<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Helle \u00dcberraschung aus Niederbayern<\/h4>\n\n\n\n
\n
\n
\"Huadinger
\u00a9 Huadinger Helles der Brauerei Hutthurm<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

In der niederbayerischen Heimat ist die urig helle Bierspezialit\u00e4t \u201eHuadinger Helles\u201c kein Geheimtipp mehr: Auch \u00fcber die Region hinaus erobert sie sich immer mehr Freunde. \u201eBesonders freut es uns als Brauerei, dass sich die Abs\u00e4tze unseres Huadinger Helles bei den neu gewonnenen Kunden au\u00dferhalb unserer Region mehr als erfreulich, weit \u00fcber alle Erwartungen hinaus entwickeln\u201c, berichtet Vorstand der Brauerei Hutthurm, Matthias Bloch. Bereits im Antrunk \u00fcberrascht die helle Bierspezialit\u00e4t mit einem feinen Mundgef\u00fchl. \u201eHuadinger Helles\u201c ist ein erfrischend leichtes, vollmundig w\u00fcrziges Vollbier von strohgelb leuchtender Farbe mit geringem Alkoholgehalt (4,9 Prozent vol.).<\/p>\n\n\n\n

Huadinger Helles gibt\u2019s ausschlie\u00dflich in der 0,5-Liter-Euroflasche. Der etwas ungew\u00f6hnliche Name \u201eHuadinger\u201c steht f\u00fcr die Herkunft. Denn so bezeichnen seit Jahrhunderten die Einheimischen im \u00f6stlichsten Teil des Bayerischen Waldes den Ort Hutthurm, in dem die Braugeschichte sich bis ins Jahr 1577 zur\u00fcckverfolgen l\u00e4sst.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Steiner Helle und Export aus dem Felsenkeller<\/h4>\n\n\n\n

Die Verwendung hochwertiger, regionaler Rohstoffe<\/a> und ein traditionelles Brauverfahren mit modernster Brauereitechnik bilden die Grundlage f\u00fcr die Herstellung der Biere in der Schlossbrauerei Stein. Besonders stolz ist man auf den nat\u00fcrlichen Felsenkeller. Die Reifezeit der Bierspezialit\u00e4ten betr\u00e4gt je nach Sorte vier bis sechs Wochen. W\u00e4hrend das Export auf dem Biermarkt stagniert bzw. leicht r\u00fcckl\u00e4ufig ist, gewinnt das Helle an Marktanteilen hinzu.<\/p>\n\n\n\n

Das Steiner Bier Hell ist leichter und milder als das Export. 11,5 Prozent Stammw\u00fcrze, 4,9 Prozent Vol. Alkohol, eine helle Farbe sowie seine Spritzigkeit und Bek\u00f6mmlichkeit zeichnen das Helle aus. Es ist weniger Malz- und Hopfenbetont. Die Zielgruppe sind Biereinsteiger und junge Biergenie\u00dfer. Das Export kommt mit 12,5 Prozent Stammw\u00fcrze und 5,3 Prozent vol. Alkohol st\u00e4rker daher. Es ist vollmundiger, intensiver in der Farbe und im Geschmack. <\/p>\n\n\n\n

Bei den Werbeaktivit\u00e4ten konzentriert man sich derzeit auf die Social Media Kan\u00e4le. Im Handel wurde verst\u00e4rkt mit Zweitplatzierungen am POS und Insertionen in Werbeflyern bei den Getr\u00e4nkefachm\u00e4rkten geworben.<\/p>\n\n\n\n

Solarbiere aus Franken \u2013 nachhaltig hergestellt<\/h4>\n\n\n\n

Im Weiherer Sortiment der Brauerei Kundm\u00fcller gibt es das Weiherer Lager und das Weiherer Landbier, die in die Kategorie Helle fallen.<\/p>\n\n\n\n

Weiherer Landbier wird mit hochwertigen Rohstoffen aus Franken und ausschlie\u00dflich erneuerbaren Energien hergestellt, informiert die Brauerei. Auch bei dieser Spezialit\u00e4t handelt es sich um ein Solarbier. \u201eAuch das Weiherer Landbier hat sich seit Einf\u00fchrung 2013 stark positiv entwickelt\u201c, freut sich Oswald Kundm\u00fcller. \u201eBesonders seit der Goldmedaille beim European Beer Star 2018.\u201c  Zusammen machen das Lager und das Landbier<\/a> knapp 40 Prozent des Aussto\u00dfes aus. Das Lager liegt bei knapp 30 Prozent, das Landbier bei 10 Prozent.<\/p>\n\n\n\n

\n
\n

Weiherer Lager z\u00e4hlt zu den Klassikern im Portfolio und ist ein Solarbier \u2013 produziert mit erneuerbaren Energien, ressourcenschonend und klimaneutral<\/a>. Im Geruch dominieren getreidige Malznoten, die sich im ersten Schluck fortsetzen. Dazu gesellt sich frischer Hopfen, der das Bier zum ausgewogenen Lager macht. Es klingt leicht herb, mit anhaltender Bittere, aber nicht zu vernachl\u00e4ssigenden Malznoten aus. <\/p>\n\n\n\n

\u201eHeute ist das Weiherer Lager mit Abstand die st\u00e4rkste Sorte unter den Weiherer Bieren. Es wurde auch in 2020 mit der h\u00f6chsten Auszeichnung beim International Craft Beer Award, der Platin-Medaille ausgezeichnet\u201c, sagt Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Oswald Kundm\u00fcller.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\"Weiherer
\u00a9 Brauerei Kundm\u00fcller Weiherer Landbier<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\u201aB\u2018sonders mild\u2018 \u2013 bew\u00e4hrter Geschmack aus M\u00f6nchshof im neuen Gewand<\/h4>\n\n\n\n
\n
\n
\"M\u00f6nchshof
\u00a9 M\u00f6nchshof Hell<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

Die wei\u00df-blaue Tradition ist eng mit der Vorstellung einer k\u00f6stlichen Bierspezialit\u00e4t von einer hohen Qualit\u00e4t verkn\u00fcpft. Um dem einen besonderen Ausdruck zu verleihen, hat das milde M\u00f6nchshof Hell Anfang 2020 ein neues Gewand bekommen. \u201eIm Segment der Hellbiere ist M\u00f6nchshof in Deutschland unter den Top-Anbietern\u201c, betont Holger Schmidt, Leiter Marketing. Er f\u00fcgt hinzu: \u201eWir haben nun zwar die Flaschenausstattung etwas renoviert, an der bew\u00e4hrten Rezeptur haben wir jedoch nichts ver\u00e4ndert.\u201c <\/p>\n\n\n\n

Die Bierspezialit\u00e4t ist nach dem Bayerischen Reinheitsgebot gebraut, golden in der Farbe, hochvergoren und durch seine zur\u00fcckhaltende Hopfung besonders mild. Das M\u00f6nchshof Hell hat einen Alkoholgehalt von 4,9 Volumen-Prozent und eine Stammw\u00fcrze von 11,3 Prozent.<\/p>\n\n\n\n

M\u00f6nchshof Hell wird national distribuiert und im 20 x 0,5l B\u00fcgelverschluss-Kasten, als 4er-Pack oder 0,5l Dose angeboten. Dar\u00fcber hinaus ist es im h\u00f6herwertigeren Preissegment positioniert.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Sch\u00f6nramer Hell mit EBS-Gold pr\u00e4miert<\/h4>\n\n\n\n

Verglichen mit anderen Hellen, f\u00e4llt beim Sch\u00f6nramer Hell die besonders helle Farbe auf. Im Antrunk schmeckt es weich, mit leichter Akaziennote und einem ausgewogenen Zweiklang aus Hopfen und Malz. Ein sauberer und trockener Abgang hinterl\u00e4sst eine feine und delikate Hopfenbittere<\/a>. Die Spezialit\u00e4t ist s\u00fcffig und regt zum Weitertrinken an. Diese besonderen Eigenschaften \u00fcberzeugten beim European Beer Star 2020, bei dem Sch\u00f6nramer Hell mit der Goldmedaille ausgezeichnet wurde. Neben der 0,5l Flasche steigt die Beliebtheit des Hellen in der 0,33l Vichy-Flasche stark an.<\/p>\n\n\n\n

Sch\u00f6nramer Gold ist eine kr\u00e4ftige und \u201aheimt\u00fcckische\u2018 Variante vom Hellen, beschreibt die Brauerei. Vom Typ ist das Gold ein Wiesen-M\u00e4rzen mit 0,7 Prozent mehr Alkohol als das Helle. Das Gold hat eine satte goldgelbe Farbe mit einer deutlichen Note von Kastanienhonig im Aroma. Der Antrunk ist vollmundig mit dem Geschmack von frisch gebackenem Wei\u00dfbrot und geht anschlie\u00dfend in eine honigs\u00fc\u00dfe, gefolgt von einer feinen hopfenbitteren Note im Nachtrunk \u00fcber. Sch\u00f6nramer Gold rundet das Sortiment an traditionellen Braustilen ab und ist eine kr\u00e4ftigere Alternative zum Hellen, so die Einordnung der Brauerei.<\/p>\n\n\n\n

Moy Bier ist zur\u00fcck<\/h4>\n\n\n\n

\u201eMein Bier – Moy Bier\u201c \u2013 diesen Werbeslogan und das s\u00fcffige Bier dazu haben viele Bierliebhaber mittleren Alters aus Freising und Umgebung in bester Erinnerung. Die Bierspezialit\u00e4t aus den 70er und 80er Jahren, hat das Gr\u00e4fliche Hofbrauhaus Freising (Eigent\u00fcmer der Marke Moy) als unterg\u00e4rige Bierspezialit\u00e4t nun wieder auf den Markt gebracht. \u201aMoy Bier Helles\u2018 wird in der braunen 0,5l Euroflasche abgef\u00fcllt.<\/p>\n\n\n\n

\n
\n

Braumeister Arno Jacobi kennt Moy Bier schon seit seiner Studentenzeit: \u201eS\u00fcffig, nicht zu stark, fein gehopft \u2013 eben ein richtig \u201aguads Helles\u2018, wie wir Studenten dazu sagten.\u201c Auch an die blaue Bierkiste mit dem Aufdruck \u201aMein Bier Moy hier\u2018 kann er sich gut erinnern. \u201eDeshalb ist es f\u00fcr mich als Braumeister eine besonders reizvolle Aufgabe, dieses Bier wieder nach dem Bayerischen Reinheitsgebot von 1516 mit ausschlie\u00dflich regionalen Zutaten und bestem Brauwasser aus unserem eigenen Freisinger Mineralbrunnen als Spezialit\u00e4t einzubrauen.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer J\u00fcrgen Charrois betont, dass Moy Bier Helles eine authentische Geschichte erz\u00e4hle und keine Kopfgeburt der Marketingabteilung sei. \u201eMoy Bier war das Bier der Braumeister\u201c, erz\u00e4hlt er, \u201eund die wussten schon, welches Bier wirklich gut ist.\u201c<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\"Moy
\u00a9 Moy Bier Helles<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

In Maxlrain z\u00e4hlt die Wertigkeit<\/h4>\n\n\n\n

Die Schlossbrauerei Maxlrain bietet drei Hellbiere mit dem Maxlrainer Hellen, dem Maxl. Das Helle! und dem Schloss Gold Hell Export an. Die Biere unterscheiden sich in Herstellungsverfahren, Rohstoffauswahl, Stammw\u00fcrze und Alkoholgehalt. Sie eint hingegen ein runder Geschmack, Harmonie im Abtrunk und eine ausgesprochene Drinkability, beschreibt die Brauerei. \u201eUnsere Hellbiere wachsen derzeit. Im Gegenzug nehmen die Abs\u00e4tze bei Wei\u00dfbier und anderen Randsorten ab. Es gibt also derzeitig eine Umbesinnung in der Bev\u00f6lkerung, weg von bisher gewohnten Biersorten<\/a> hin zum Hellen\u201c, sagt Brauereidirektor Roland Br\u00e4ger.<\/p>\n\n\n\n

Als Vollsortimentsbrauerei bietet die Schlossbrauerei auch die derzeitig weniger nachgefragten Sorten an. Der Trend der Hellbiere<\/a> werde sicher nicht ewig anhalten, so die Einsch\u00e4tzung der Schlossbrauerei. Dann werden die Verbraucher nach anderen Genussmomenten suchen. \u201eWir k\u00f6nnen alles aus einem Hause anbieten und sind gut aufgestellt f\u00fcr die Zukunft\u201c, sagt Roland Br\u00e4ger.<\/p>\n\n\n\n

Mit den Partnern im GFGH und am POS werden individuelle Vermarktungsaktivit\u00e4ten vereinbart. Dabei steht immer die Hochwertigkeit der Biere im Fokus. Ein \u201aVerramschen\u2018 der Marken durch unterirdische Angebotspreise versucht die Schlossbrauerei zu vermeiden und strebt an, vor allem durch Zugaben die Wertigkeit der Produkte in den Vordergrund zu stellen. \u201eBillig sollen andere machen\u201c, so Br\u00e4ger.<\/p>\n\n\n\n

Starker L\u00f6sch-Zwerg<\/h4>\n\n\n\n

L\u00f6sch-Zwerg W\u00fcrzig-Hell wird mit einem speziellen Hefe-Stamm gebraut. Dieser setzt bei der offenen Bottichg\u00e4rung aromatische Geschmackskomponenten frei, wodurch das Bier seinen w\u00fcrzig milden Charakter erh\u00e4lt. Der besondere Geschmack blieb der Jury des World Beer Awards nicht verborgen, die L\u00f6sch-Zwerg W\u00fcrzig-Hell in der Kategorie \u201aLager: Helles\u2018 mit einer Gold-Medaille auszeichnete.<\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\"Hellbier
\u00a9 L\u00f6sch-Zwerg W\u00fcrzig-Hell der Brauerei Schimpfle<\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

\u201eLangfristig rechnen wir damit, dass sich die Abs\u00e4tze f\u00fcr Helle und damit auch f\u00fcr unser L\u00f6sch-Zwerg W\u00fcrzig-Hell weiterhin positiv entwickeln werden. Die Popularit\u00e4t und die Wertsch\u00e4tzung f\u00fcr Bierspezialit\u00e4ten sind in den letzten Jahren deutlich gestiegen. Als mittelst\u00e4ndische Privatbrauerei freut es uns nat\u00fcrlich, dass so auch kleine Brauereien an Aufmerksamkeit gewinnen. Dadurch gewinnt auch das Thema Qualit\u00e4t und das Brauhandwerk an Einfluss\u201c, sagt Thomas Schimpfle, Inhaber der Brauerei Schimpfle GmbH & Co KG.<\/p>\n\n\n\n

Das helle Bier \u201eL\u00f6sch-Zwerg W\u00fcrzig-Hell\u201c ist die st\u00e4rkste Sorte der Brauerei Schimpfle und in allen Distributionsgebieten nahezu fl\u00e4chendeckend verf\u00fcgbar. <\/p>\n\n\n\n

In ihren Vermarktungsaktivit\u00e4ten setzt die Brauerei stark auf den Qualit\u00e4tsgedanken. So wird dem GFGH neben der pers\u00f6nlichen Betreuung auch Unterst\u00fctzung in Form von POS-Werbemitteln und Display-L\u00f6sungen geboten. Durch Zugabeaktionen und Gewinnspiele online sowie am POS werden zudem Kaufanreize geschaffen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

M\u00fcnchner Hell steht 2021 im Fokus<\/h4>\n\n\n\n

Paulaner M\u00fcnchner Hell hat eine lange Tradition. \u201eAuch wenn viele bei Paulaner zuerst an Wei\u00dfbier denken, ist es das Produkt in unserem Sortiment das auf eine lange Geschichte zur\u00fcckblickt\u201c, sagt Paulaner Sprecher Johannes Rieger. <\/p>\n\n\n\n

\n
\n

Seit Ende des 19. Jahrhunderts braut die Paulaner Brauerei schon ein Hellbier und war damit einer der ersten seiner Art. Es ist ein ausgesprochen s\u00fcffiges Bier: mild, elegant-malzig, mit einer leichten S\u00fc\u00dfe und erfreut sich gro\u00dfer Beliebtheit.<\/p>\n\n\n\n

\u201eInsgesamt entwickelt sich der Markt \u00fcberdurchschnittlich positiv\u201c, sagt Rieger. \u201eDa liegt es nahe die lange Hellbierkompetenz von Paulaner in den Mittelpunkt zu r\u00fccken und Marktanteile zu gewinnen.\u201c Aufgrund der langen traditionsreichen Geschichte des Hellbieres ist es eine wesentliche Kernsorte im Portfolio.<\/p>\n\n\n\n

Paulaner M\u00fcnchner Hell steht 2021 absolut im Fokus. Das zeigt schon die Umstellung des Gebindes, in Zukunft wird es in die Euroflasche abgef\u00fcllt. Das wird mit einer aufmerksamkeitsstarken Kampagne in den klassischen Medien und Social Media begleitet. Dazu sind Aktionen am POS sowie in der Gastronomie geplant.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\"Paulaner
\u00a9 Paulaner Original M\u00fcnchner Hell<\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Helle Biere aus anderen Regionen<\/h2>\n\n\n\n

\u201eUlmer Hell\u201c als Begleiter f\u00fcr jeden Anlass<\/h4>\n\n\n\n

Das nach den h\u00f6chsten Qualit\u00e4tskriterien traditioneller Handwerkskunst gebraute Bier der Brauerei Gold Ochsen besticht mit ausgewogenem Geschmack, hellgoldener Farbe und feinporiger, stabiler Schaumkrone. \u201eMit dem Ulmer Hell bieten wir ein geschmacklich ausbalanciertes Bier an, das sich optimal in unser breites Sortiment an Qualit\u00e4tsbieren einreiht.<\/p>\n\n\n\n

Das unterg\u00e4rig gebraute, feingehopfte Bier hat einen Stammw\u00fcrzegehalt von 11,4 Prozent und wartet mit 4,9 Volumenprozent Alkohol auf. Der verwendete Tettnanger Aromahopfen<\/a> und das Gerstenmalz sind nach Angaben der Brauerei perfekt ausbalanciert und machen das Bier mit ausgewogenen S\u00fc\u00df- und Bitternuancen besonders s\u00fcffig. Die f\u00fcr ein \u201eHelles\u201c typisch lange Lagerzeit soll daf\u00fcr sorgen, dass die Bierspezialit\u00e4t l\u00e4nger frisch bleibt und sich am Gaumen besonders sanft und feinperlig pr\u00e4sentiert.<\/p>\n\n\n\n

Helles P\u00fclleken als neues Mitglied bei Veltins<\/h4>\n\n\n\n

\u201eWir haben das Produktportfolio der Brauerei C. & A. Veltins bedarfsgerecht um zwei Helle erweitert\u201c, sagt Herbert Sollich, Marketingdirektor der Brauerei. \u201eDen Anfang machte das Grevensteiner Naturtr\u00fcbes Helles als sinnvolle Erg\u00e4nzung im Grevensteiner Produkttrio. Sowohl optisch als auch geschmacklich bringt sich dieses Hell-Bier als Spezialit\u00e4t passend in das traditionelle Markentrio von Grevensteiner ein.\u201c<\/p>\n\n\n\n

\n
\n

Als neues \u201aFamilienmitglied\u2018 stellte sich im vergangenen Jahr das helle P\u00fclleken 2020 vor. Das Hell-Bier sorgte nach Angaben von Veltins in der handlichen, dem der Euro-Flasche \u00e4hnlichen Gebinde, \u201aspontan\u2018 f\u00fcr Verbraucherzustimmung. <\/p>\n\n\n\n

Zahlreiche Probierkontakte wurden durch die Einf\u00fchrung im Sixpack und handlichen Vierertr\u00e4ger geschaffen. Begleitet wurde der Verkaufsstart durch facettenreiche Social Media-Aktivit\u00e4ten. Eine Gro\u00dffl\u00e4chen-Plakatkampagne schuf Blickfangwirkung, die zu einer starken Nachfrage f\u00fchrte. Mit der Einf\u00fchrung des P\u00fclleken-Markenkastens gelang eine schnelle Abdeckung des Handels und der Gastronomie. <\/p>\n\n\n\n

Zum Jahresende wurde der Harlekin mit seinen Begleitern auf dem Etikett erstmals filmisch animiert: Eine zum Produkt passende Musik begleitet die drei auf ihrem Fu\u00dfweg in das Etikett.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\"P\u00fclleken
\u00a9 Helles P\u00fcllekin von Veltins<\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Norddeutsche Export-Biere mit treuen Stammverwendern<\/h4>\n\n\n\n

Zwei Export-Marken f\u00fchrt Carlsberg Deutschland in seinem Sortiment: Holsten Export und L\u00fcbzer Export.<\/p>\n\n\n\n

Holsten Export ist markant im Geschmack und vollmundig im Genuss bei 5,2 Prozent Alkohol, gebraut nach dem deutschen Reinheitsgebot. L\u00fcbzer Export (5,2 Prozent Alkohol) wird gebraut nach traditioneller Rezeptur als unterg\u00e4riges Vollbier mit dem klaren Wasser aus dem Tiefbrunnen in L\u00fcbz im Herzen Mecklenburg-Vorpommerns.<\/p>\n\n\n\n

\u201eDie Kategorie Export-Biere ist in Deutschland insgesamt nicht auf Wachstumskurs\u201c, wirft Carlsberg Deutschland Sprecher Martin Michel einen Blick auf die Marktentwicklung. \u201eL\u00fcbzer Export und Holsten Export haben jedoch eine gro\u00dfe und treue Stammverwenderschaft. Dies liegt nicht zuletzt an der gro\u00dfen regionalen Verbundenheit in Nord- und Ostdeutschland. So bleibt der volumetrische Anteil im Portfolio stabil. Wir planen aktuell keine speziellen Vermarktungsma\u00dfnahmen f\u00fcr unsere Export-Biere, sie werden jedoch durch die Marketing-Aktivit\u00e4ten und -Kampagnen der Dachmarken unterst\u00fctzt.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Fazit: Helles Bier liegt weiterhin im Trend
<\/h2>\n\n\n\n

Die Kategorie der Hell-Biere hat sich wiederholt als Lichtblick auf dem Biermarkt erwiesen und das Absatzvolumen aus dem Vorjahr noch einmal getoppt. F\u00fcr die Brauereien ist diese Entwicklung Grund genug, ihr Portfolio auszubauen bzw. die vorhandenen Angebote zu modernisieren und dem Zeitgeist anzupassen. Folglich erobern v\u00f6llig neue Marken die Regale. Aber auch neue Gebinde-Designs (Etiketten\/K\u00e4sten) oder kleinere Gebinde, die viele Verbraucher als eine willkommene Alternative zur 0,5l Flasche betrachten, sind wichtige Ver\u00e4nderungen und Erweiterungen, um bestehende Produkte und damit auch die gesamte Kategorie attraktiv zu halten.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Sie m\u00f6chten sich \u00fcber aktuelle Trends am Getr\u00e4nkemarkt informieren und fachlich dar\u00fcber austauschen?\u00a0Dann\u00a0nehmen Sie an der n\u00e4chsten drinktec teil<\/a>, die vom 12. bis 16. September 2022 in M\u00fcnchen stattfindet. Der Artikel wird gesponsert vom Verlag W. Sachon<\/a>.<\/p>\n