{"id":8632,"date":"2021-07-28T13:14:12","date_gmt":"2021-07-28T11:14:12","guid":{"rendered":"https:\/\/drinktec-blog.b-rex.de\/?p=8632"},"modified":"2021-08-04T15:12:25","modified_gmt":"2021-08-04T13:12:25","slug":"die-erfrischungsgetraenkeindustrie-in-china","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/drinktec-blog.b-rex.de\/de\/alkoholfreie-getraenke\/die-erfrischungsgetraenkeindustrie-in-china\/","title":{"rendered":"Die Erfrischungsgetr\u00e4nke-Industrie in China"},"content":{"rendered":"\n

Dank seiner gro\u00dfen Bev\u00f6lkerungszahl und der steigenden Kaufkraft der Mittelschicht w\u00e4hrend der letzten drei Jahrzehnte hat sich China zum weltgr\u00f6\u00dften Markt f\u00fcr Erfrischungsgetr\u00e4nke entwickelt. Sowohl heimische als auch internationale Erfrischungsgetr\u00e4nkehersteller konnten w\u00e4hrend der letzten Jahre ein stetiges Wachstum verzeichnen. Das Fachmagazin Brewing and Beverage Industry International pr\u00e4sentiert Ihnen hier deshalb einen kurzen \u00dcberblick \u00fcber den chinesischen Erfrischungsgetr\u00e4nkemarkt und seine Hauptakteure. <\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00dcberblick \u00fcber den chinesischen Erfrischungsgetr\u00e4nkemarkt<\/h2>\n\n\n\n

2020 war aufgrund der Covid-19-Pandemie ein schwieriges Jahr f\u00fcr die globale und die chinesische Erfrischungsgetr\u00e4nkeindustrie. Im Vergleich zu vielen anderen L\u00e4nder waren die negativen Auswirkungen der Covid-19-Krise auf den chinesischen Markt jedoch nur von kurzer Dauer. Die Branche verzeichnet bereits wieder einen deutlichen Aufw\u00e4rtstrend, nicht zuletzt dank neuer Kan\u00e4le und Konsumszenarien. Von Januar bis April 2020 implementierten die lokalen Beh\u00f6rden in der Volksrepublik strenge Ma\u00dfnahmen, um den Ausbruch in China einzud\u00e4mmen. Insbesondere die Schlie\u00dfung der Schulen und Konsumorte, Transportverbote sowie Arbeitsplatzschlie\u00dfungen wirkten sich negativ auf den Konsum von Erfrischungsgetr\u00e4nken aus. <\/p>\n\n\n\n

Einem Bericht von Frost & Sullivan zufolge belief sich der chinesische Erfrischungsgetr\u00e4nkemarkt 2019 auf 991,4 Milliarden RMB (142 Milliarden USD)<\/a> und verzeichnete von 2014 bis 2019 ein j\u00e4hrliches Wachstum von 5,9 %. Es wird erwartet, dass der Markt bis 2024 einen Umsatz von 1.323 Milliarden RMB (190 Milliarden USD) erreichen wird. Die Wachstumsrate bleibt mit 5,9 % stabil. <\/p>\n\n\n\n

Der Marktanteil verschiedener Getr\u00e4nke<\/h3>\n\n\n\n

In den letzten Jahren lie\u00df sich mit dem zunehmenden Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher ein kontinuierlicher Anstieg beim Konsum von Sprudelwasser, Sodawasser und Tee sowie zucker- und kalorienfreien Getr\u00e4nken beobachten. Die steigende Nachfrage nach erstklassiger Qualit\u00e4t und gesunden, funktionalen Erfrischungsgetr\u00e4nken<\/a> ist ebenfalls ein zentraler Wachstumstreiber f\u00fcr die Branche. Weitere Faktoren wie N\u00e4hrstoffzus\u00e4tze, mehr Frische durch moderne Verarbeitungsmethoden sowie kleine Produktversch\u00f6nerungen werden mit dem Wechsel chinesischer Verbraucher zu Premium-Produkten f\u00fcr Marken und Unternehmen in den kommenden Jahren ebenfalls wettbewerbsentscheidend sein. Dies l\u00e4sst sich aktuell besonders in den gr\u00f6\u00dferen St\u00e4dten beobachten. Es wird jedoch erwartet, dass sich dieser Trend mit dem steigenden Einkommen der Bev\u00f6lkerung auch auf die kleineren St\u00e4dte ausweiten wird.<\/p>\n\n\n\n

Kategorie:<\/strong><\/strong><\/td>Marktanteil<\/strong><\/strong><\/td>Kumulierter Marktanteil<\/strong><\/strong><\/td><\/tr>
Abgef\u00fclltes Wasser<\/td>31 %<\/td>31 %<\/td><\/tr>
L\u00f6slicher Tee<\/td>21 %<\/td>52 %<\/td><\/tr>
S\u00e4fte<\/td>18 %<\/td>70 %<\/td><\/tr>
Kohlens\u00e4urehaltige Getr\u00e4nke<\/td>14 %<\/td>84 %<\/td><\/tr>
Funktionsgetr\u00e4nke<\/td>11 %<\/td>95 %<\/td><\/tr>
Sonstige<\/td>5 %<\/td>100 %<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Abgef\u00fclltes Wasser konnte in China w\u00e4hrend der vergangenen Jahre das h\u00f6chste Wachstum verzeichnen<\/a>. Der durchschnittliche Jahresverbrauch ist hier von 41 Litern im Jahr 2014 auf 59 Liter im Jahr 2019 gestiegen. Das steigende Einkommen der chinesischen Bev\u00f6lkerung weckt offenbar auch den Durst nach abgef\u00fclltem Wasser.<\/p>\n\n\n\n

Auch kohlens\u00e4urehaltige Getr\u00e4nke und Fertiggetr\u00e4nke sowie Energy-Drinks haben in China in den vergangenen Jahren hohe Wachstumsraten verzeichnet<\/a>. Dazu z\u00e4hlen auch mit Vitaminen und Mineralstoffen angereicherte Getr\u00e4nke, Sport- und Energiegetr\u00e4nke sowie sogenannte Wellness-Getr\u00e4nke und Nutrazeutika. Auf dem chinesischen Markt stehen Hunderte von verschiedenen Marken und Produkten in diesem Bereich zur Auswahl. Viele von ihnen wurden entwickelt, um den Verbrauchern zu bestimmten medizinischen oder gesundheitlichen Vorteilen zu verhelfen, als Energiespender, f\u00fcr die Verdauung, ein besseres Immunsystem oder zur St\u00e4rkung des Herz-Kreislaufsystems.<\/p>\n\n\n\n

Die Auswirkungen der Covid-19-Pandemie <\/h3>\n\n\n\n

Die Covid-19-Pandemie hat das Verbraucherverhalten stark ver\u00e4ndert. Obgleich es noch zu fr\u00fch ist, hier endg\u00fcltige Schl\u00fcsse zu ziehen, deuten einige in j\u00fcngster Zeit durchgef\u00fchrte Umfragen darauf hin, dass die chinesischen Verbraucher aufgrund der Pandemie vorsichtiger geworden sind und insgesamt lieber weniger Geld ausgeben, dann jedoch f\u00fcr qualitativ hochwertige Produkte. Einer k\u00fcrzlich von einem f\u00fchrenden chinesischen Getr\u00e4nkehersteller durchgef\u00fchrten Umfrage zufolge planen fast 40 % aller Befragten in China, in Zukunft sparsamer zu leben und bei Getr\u00e4nken st\u00e4rker auf das Preis-Leistungsverh\u00e4ltnis zu achten<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Laut einer Umfrage des Marktforschungsunternehmens Global Data<\/a> auf dem H\u00f6hepunkt der Covid-19-Krise im April 2020 ma\u00dfen fast 89 % der chinesischen Verbraucher den Auswirkungen der gekauften Produkte auf ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden gro\u00dfe Bedeutung bei. Fast 39 % der Verbraucher gaben an, mehr S\u00e4fte und Fruchtsaftkonzentrate zu kaufen als noch vor der Krise. 22 % von ihnen kauften andere Erfrischungsgetr\u00e4nke. Die Studie zeigte auch, dass chinesische Verbraucher sich vermehrt zuckerarmen \u201egesunden\u201c Getr\u00e4nken mit nat\u00fcrlichen Inhaltsstoffen<\/a> zuwenden, um ihr allgemeines Wohlbefinden zu verbessern.<\/p>\n\n\n\n

Die Hauptakteure auf dem chinesischen Erfrischungsgetr\u00e4nkemarkt<\/h2>\n\n\n\n

Der chinesische Erfrischungsgetr\u00e4nkemarkt setzt sich aus regionalen, nationalen und internationalen Akteuren zusammen, wie Coca-Cola, PepsiCo, Wahaha, Master Kong und Tongyi.<\/p>\n\n\n\n

Aufgrund der ungleichm\u00e4\u00dfigen wirtschaftlichen Entwicklung innerhalb des Landes unterteilt sich der Markt in gr\u00f6\u00dfere St\u00e4dte mit einem hohen Einkommen der Bev\u00f6lkerung, mittelgro\u00dfe St\u00e4dte mit einem niedrigen Einkommen sowie l\u00e4ndliche Gebiete. Dabei ist der Marktanteil der f\u00fchrenden nationalen Hersteller in einigen Regionen niedriger als der Anteil regionaler Unternehmen. Dies ist zu einem Gro\u00dfteil der Produktauswahl und dem Verkaufspreis geschuldet. In mittelgro\u00dfen St\u00e4dten sowie in l\u00e4ndlichen Gegenden verkaufen sich beispielsweise Tee zu einem Preis von 1-1,5 CNY (250 ml) und Erdnussmilch zu einem Preis von 2-3 CNY (500 ml) besonders gut. In gro\u00dfen St\u00e4dten sind Funktionsgetr\u00e4nke zu 5-8 CNY (360 ml) und Fruchts\u00e4fte zu 3-5 CNY (500 ml) besonders beliebt.<\/p>\n\n\n\n

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\"Skyline
\u00a9 unsplash.com \/ Road Trip with Raj<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Internationale Getr\u00e4nke-Giganten wie Coca-Cola und PepsiCo dr\u00e4ngten erst in den 1980er Jahren auf den chinesischen Markt und machten den heimischen Erfrischungsgetr\u00e4nkeherstellern w\u00e4hrend der folgenden zwei Jahrzehnte schwer zu schaffen. So musste die chinesische Cola-Marke Tianfu, in den 1980er Jahren noch das beliebteste Erfrischungsgetr\u00e4nk des Landes, schwere Umsatzeinbr\u00fcche hinnehmen und verzeichnete 2005 nur noch einen Marktanteil von einem Prozent.<\/p>\n\n\n\n

Laut Karen So, Managing Director von Swire Coca-Cola, ist der \u201echinesische Getr\u00e4nkemarkt mit einer breiten Palette von Produkten sehr diversifiziert. Tee macht einen relativ gro\u00dfen Teil des chinesischen Marktes aus<\/a>, w\u00e4hrend kohlens\u00e4urehaltige Getr\u00e4nke nur 14 Prozent des gesamten Marktes beanspruchen. Unser Ziel ist es, in den Kategorien Sodawasser, Tee, Kaffee, Energy-Drinks und anderen in Zukunft einen der vorderen Pl\u00e4tze einzunehmen.\u201c<\/p>\n\n\n\n

In den letzten 15 Jahren ist es einer ganzen Reihe chinesischer Gertr\u00e4nkehersteller dann auch tats\u00e4chlich gelungen, in verschiedenen Kategorien einen signifikanten Marktanteil zu erzielen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Wahaha Group<\/h3>\n\n\n\n

Die Hangzhou Wahaha Group Co Ltd (Wahaha) ist einer der gr\u00f6\u00dften Erfrischungsgetr\u00e4nkehersteller in China. Gegr\u00fcndet von dem chinesischen Unternehmer Zong Qinghou im Jahr 1987 hat sich die Gruppe mit den Jahren in einen wahren Giganten der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie verwandelt, mit Produkten, die von abgef\u00fclltem Wasser, \u00fcber Joghurtdrinks und S\u00e4fte bis hin zu Instant-Nudeln reichen. Das Unternehmen verf\u00fcgt \u00fcber 80 Produktionsstandorte und besch\u00e4ftigt etwa 30.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Wahaha ist chinesisch und bedeutet so viel wie \u201elachendes Kind\u201c. Die Produkte des Unternehmens sind in \u00fcber 30 L\u00e4ndern weltweit erh\u00e4ltlich, einschlie\u00dflich Kanada, Singapur und den Vereinigten Staaten.<\/p>\n\n\n\n

Sein Vorsitzender und CEO, Qinghou Zong, hat das Unternehmen von einem kleinen Betrieb, der Eis f\u00fcr Kinder verkaufte, in einen f\u00fchrenden Player der Branche verwandelt. 2010, 2012 und 2013 war Qinghou Zong laut Forbes Magazine der reichste Mann Chinas.<\/p>\n\n\n\n

Vor ein paar Jahren brachte Wahaha nach zweij\u00e4hriger Forschungs- und Entwicklungsarbeit ein alkalisches Wasser auf den Markt. Mit einem pH-Wert von 9,0 ist das Wasser leicht alkalisch. Es wird mithilfe eines elektrolytischen Verfahrens hergestellt, bei dem das Wasser mit Ionen versetzt wird. Dadurch steigt der pH-Wert. Das Produkt enth\u00e4lt keinerlei Zucker oder Kohlens\u00e4ure. In der ersten Jahresh\u00e4lfte 2020 erzielte das Unternehmen mit seinem alkalischen Wasser eine Umsatzsteigerung von 235 %. Alkalisches Wasser erfreut sich in den letzten Jahren zunehmender Beliebtheit, nachdem einige Studien seine Hydrationseigenschaften gepriesen hatten<\/a> sowie seine F\u00e4higkeit, die S\u00e4ureeffekte einer schlechten Ern\u00e4hrung umzukehren und sogar gegen Sodbrennen zu helfen. Dar\u00fcber hinaus weist das Wasser eine h\u00f6here Menge an Mineralstoffen wie Magnesium oder Kalzium auf.<\/p>\n\n\n\n

2020 war Wahaha laut dem Kundenzufriedenheitsindex von Chnbrand die beliebteste Getr\u00e4nkemarke Chinas und ersetzte damit den Vorjahressieger Watsons. Chnbrand ist ein chinesisches Marktforschungsinstitut.<\/p>\n\n\n\n

Nongfu Spring<\/h3>\n\n\n\n

Das Unternehmen wurde am 26. September 1996 gegr\u00fcndet. 1997 brachte es sein erstes Mineralwasser auf den Markt, das am Qiandao-See in der Provinz Zhejiang gewonnen wird. 2001 wurde aus dem Unternehmen die Aktiengesellschaft Nongfu Spring Co., Ltd.  Es vertreibt Getr\u00e4nke wie Farmer\u2019s Orchard, Scream und Oriental Leaf. Seine Werbeslogans wie \u201ea little bit sweet\u201c sind mittlerweile in aller Munde.  Dank seines anhaltenden Wachstums sowie einiger Unternehmens\u00fcbernahmen hat sich Nongfu Spring zu Chinas gr\u00f6\u00dftem Wasserhersteller entwickelt. Bei abgef\u00fclltem Tee<\/a> und Fruchts\u00e4ften liegt das Unternehmen auf dem dritten Platz. <\/p>\n\n\n\n

Im vergangenen Jahr reichte Nongfu Spring seinen B\u00f6rsengang an der Hongkonger B\u00f6rse ein.  Das Unternehmen hat dadurch etwa 1 Milliarde USD an Kapital beschafft. Im Jahr 2019 verzeichnete es einen Umsatz von 24 Milliarden CYN (3,4 Milliarden USD), im Vergleich zu 20,47 Milliarden CYN im Vorjahr, und einen Gewinn von 5 Milliarden CYN. Dies stellt eine 20-prozentige Gewinnsteigerung dar. Einen Gro\u00dfteil seines Erfolges verdankt das Unternehmen seiner F\u00e4higkeit, schnell auf lokale Anforderungen und Bed\u00fcrfnisse des Marktes zu reagieren.<\/p>\n\n\n\n

Dar\u00fcber hinaus verf\u00fcgt es landesweit \u00fcber eine gro\u00dfe Anzahl von Produktionsstandorten. In Verbindung mit dem reichhaltigen Vorrat an qualitativ hochwertigem Wasser ist das Unternehmen so in der Lage, nat\u00fcrliches Quellwasser, Mineralwasser und Tafelwasser zu produzieren.<\/p>\n\n\n\n

Aber auch Funktionsgetr\u00e4nke, S\u00e4fte, Tee und pflanzliche Proteindrinks wie Kokosnuss-Joghurt sind in seinem Produktportfolio enthalten. Eines seiner neusten Produkte ist ein kohlens\u00e4urehaltiges Kaffeegetr\u00e4nk, eine Mischung aus Kaffee und einem kohlens\u00e4urehaltigen Erfrischungsgetr\u00e4nk, das besonders f\u00fcr diejenigen attraktiv ist, die sich einen Energieschub und gleichzeitig ein gewisses Frischegef\u00fchl w\u00fcnschen. <\/p>\n\n\n\n

Coca-Cola China<\/h3>\n\n\n\n

Coca-Cola China ist einer der gr\u00f6\u00dften Erfrischungsgetr\u00e4nkehersteller des Landes. Das Unternehmen und seine Abf\u00fcllpartner haben kontinuierlich in die lokalen Lieferketten investiert, um die Effizienz zu steigern, die Versorgung sicherzustellen und die Nachfrage der Verbraucher zu befriedigen.<\/p>\n\n\n\n

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\u00a9 unsplash.com \/ Joshua Fernandez<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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In der zweiten Jahresh\u00e4lfte 2020 nahm Swire Coca-Cola, ein Abf\u00fcllpartner von Coca-Cola, nach einer Gesamtinvestition von 250 Millionen CNY (36 Millionen USD) sechs neue Produktionslinien mit einem zus\u00e4tzlichen j\u00e4hrlichen Produktionswert von \u00fcber 1,7 Milliarden CNY in Betrieb. <\/p>\n\n\n\n

Swire Coca-Cola betreibt auf dem chinesischen Festland derzeit 18 Fabriken in 11 Provinzen sowie in Shanghai, die alle einen wichtigen Beitrag zum gesch\u00e4ftlichen Wachstum des Unternehmens leisten. Swire Coca-Cola plant dar\u00fcber hinaus in der zentralchinesische Provinz Hubei eine Produktionslinie zur Herstellung von Plastikflaschen, die im Mai 2021 in Betrieb genommen werden sollte.<\/p>\n\n\n\n

COFCO Coca-Cola Beverages Ltd. (CBL), ein weiterer Abf\u00fcllpartner von Coca-Cola, hat mit dem Bau seiner ersten Fabrik in der s\u00fcdwestchinesischen Provinz Guizhou begonnen. Die Investitionen belaufen sich auf gesch\u00e4tzte 270 Millionen CNY. Die neue Fabrik soll bis Ende 2021 ihren Betrieb aufnehmen, zun\u00e4chst mit zwei modernen Produktionslinien zur Herstellung von Erfrischungsgetr\u00e4nken in PET-Flaschen mit einer j\u00e4hrlichen Kapazit\u00e4t von 170.000 Tonnen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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CBL wurde im Jahr 2000 als Joint Venture zwischen der COFCO Corporation und The Coca-Cola Company gegr\u00fcndet. Die COFCO Corporation kontrolliert dabei 65 % der Aktienanteile, TCCC 35 %. Unter der Lizenz der Coca-Cola Company produziert, vertreibt, bewirbt und verkauft CBL Produkte der Marke Coca-Cola in den lizenzierten Gebieten und bietet Verbrauchern zwanzig verschiedene Marken in zehn verschiedenen Gertr\u00e4nkekategorien an, einschlie\u00dflich kohlens\u00e4urehaltige Getr\u00e4nke, S\u00e4fte, Wasser, Milchgetr\u00e4nke<\/a>, Energy-Drinks, Tee, Kaffee, Funktionsgetr\u00e4nke, Sportgetr\u00e4nke und pflanzenbasierte Proteingetr\u00e4nke.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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CBL betreibt 19 Abf\u00fcllanlagen in 19 Provinzen und Gemeinden (Beijing, Tianjin, Hebei, Shandong, Heilongjiang, Jilin, Liaoning, Shanxi, Shaanxi, Sichuan, Chongqing, Innere Mongolei, Gansu, Ningxia, Qinghai, Tibet, Hunan und Guizhou). Damit repr\u00e4sentiert das Unternehmen 81 % des geografischen Gebiets und 51 % der Bev\u00f6lkerung des Landes.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Pepsi<\/h3>\n\n\n\n

Pepsi war eines der ersten multinationalen Unternehmen (nach Coca-Cola), das im Rahmen von Chinas \u00d6ffnungspolitik im Land Fu\u00df fasste. 1982 errichtete Pepsi seine erste, 13.000 Quadratmeter gro\u00dfe Abf\u00fcllanlage in Shenzhen, damals noch eine l\u00e4ndliche Gemeinde vor den Toren Hongkongs. W\u00e4hrend der 1980er Jahre expandierte Pepsi nur vorsichtig und \u00fcbernahm kleinere Anteile in Joint-Venture-Unternehmen. Pepsi entschied sich, sein Geld mit dem Verkauf des Konzentrats zu verdienen anstatt \u00fcber die Einnahmen der Joint Ventures. Nach der Gr\u00fcndung der (China) Investment Company in Shanghai im Jahr 1994, einer Dachgesellschaft zur Beaufsichtigung aller Gesch\u00e4fte auf dem chinesischen Festland, wurde Pepsis Expansionsstrategie aggressiver.<\/p>\n\n\n\n

PepsiCo weist seine in China erwirtschafteten Einnahmen nicht separat aus. Das Land ist stattdessen Teil der Region Asien-Pazifik, die neben China auch Australien und Neuseeland umfasst. 2019 verzeichnete das Unternehmen in dieser Region ein Umsatzwachstum von 4 % auf 2,92 Milliarden USD. Das entspricht 4 % seines Gesamtumsatzes.<\/p>\n\n\n\n

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Sie m\u00f6chten gerne mehr \u00fcber die Getr\u00e4nkeindustrie in China oder in anderen L\u00e4ndern erfahren? Dann besuchen Sie uns auf der n\u00e4chsten drinktec<\/a>, die vom 12. bis zum 16. September 2022 in M\u00fcnchen stattfinden wird.<\/p>\n\n\n\n

Dieser Artikel ist powered by Verlag W. Sachon<\/a>.<\/p>\n