{"id":8250,"date":"2021-04-21T14:16:54","date_gmt":"2021-04-21T12:16:54","guid":{"rendered":"https:\/\/drinktec-blog.b-rex.de\/?p=8250"},"modified":"2021-04-21T14:16:56","modified_gmt":"2021-04-21T12:16:56","slug":"branchenumfrage-zum-bierabsatz-zeigt-verluste-im-jahr-2020-deutlich-gestiegen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/drinktec-blog.b-rex.de\/de\/bier\/branchenumfrage-zum-bierabsatz-zeigt-verluste-im-jahr-2020-deutlich-gestiegen\/","title":{"rendered":"Branchenumfrage zum Bierabsatz: Verluste im Jahr 2020 deutlich gestiegen"},"content":{"rendered":"\n

Verst\u00e4rkt durch den seit Anfang November 2020 bestehenden erneuten Lockdown erreichen die Verluste und Umsatzr\u00fcckg\u00e4nge der deutschen Brauereien beim Bierabsatz f\u00fcr das Jahr 2020 historische Dimensionen. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Laut einer aktuellen Branchenumfrage des Deutschen Brauer-Bundes<\/a> melden immer mehr mittelst\u00e4ndische und handwerkliche Brauereien drastische und nicht selten existenzbedrohende Umsatzeinbr\u00fcche. Holger Eichele, Hauptgesch\u00e4ftsf\u00fchrer des DBB<\/a>, fasste die Lage wie folgt zusammen:<\/p>\n\n\n\n

\u201eDie Situation ist dramatisch und in der Nachkriegszeit ohne Beispiel. Je gr\u00f6\u00dfer das Gastronomie- und Veranstaltungsgesch\u00e4ft einer Brauerei, desto verheerender die Verluste.\u201c<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Bierabsatz – Verlust betr\u00e4gt bis zu 70 Prozent<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Brauereien, die ihre Biere nur zu einem sehr geringen Anteil in der Gastronomie absetzen, berichten \u00fcber keine oder nur einstellige R\u00fcckg\u00e4nge beim Umsatz. Dagegen verzeichnet das Gros der Betriebe massive Einbr\u00fcche beim Bierabsatz<\/a>, die in einzelnen F\u00e4llen bis zu 70 Prozent gegen\u00fcber dem Vorjahr 2019 betragen und zu hohen Verlusten f\u00fchren, zu deren Ausgleich die Betriebe Jahre brauchen werden. <\/p>\n\n\n\n

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\"Bierabsatz
\u00a9 pexels.com \/ Pixabay<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Die vom DBB befragten Brauereien haben im vergangenen Jahr im Mittel 23 Prozent weniger mit Bier und Biermischgetr\u00e4nken<\/a> umgesetzt als im Vorjahr. Insbesondere kleinere Betriebe mit bis zu 30 Mitarbeitern, die meist \u00fcberdurchschnittlich stark vom ausbleibenden Gastronomieabsatz und der Absage von Festveranstaltungen<\/a> betroffen sind, beklagen laut Verbandsumfrage R\u00fcckg\u00e4nge beim Bierabsatz von 50 Prozent und mehr. <\/p>\n\n\n\n

Nur sehr wenige Brauereien, die ihre Biere \u00fcberwiegend oder\nausschlie\u00dflich \u00fcber den Handel anbieten, konnten 2020 das Vorjahresniveau\nhalten. \u00dcber alle befragten Brauereien hinweg ergab die Stichprobe ein Minus beim\nBierabsatz von durchschnittlich 19 Prozent.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Staatliche Hilfen f\u00fcr\nBrauereien insgesamt unzureichend<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Mehr als drei Viertel der vom Verband befragten Brauereien (79 Prozent) gaben an, dass die von Bund und L\u00e4ndern ergriffenen Hilfsma\u00dfnahmen f\u00fcr betroffene Brauereien unzureichend seien. Nur jeder zehnte Betrieb erkl\u00e4rte, dass die Unterst\u00fctzungsma\u00dfnahmen von Bund und L\u00e4ndern ausreichend seien. Elf Prozent konnten oder wollten die Hilfsma\u00dfnahmen nicht bewerten. Vielfach wurde betont, dass zur Abwendung irreversibler wirtschaftlicher Sch\u00e4den unb\u00fcrokratische, schnellere und wirksamere Hilfen f\u00fcr betroffene Betriebe h\u00f6chste Priorit\u00e4t haben m\u00fcssten. <\/p>\n\n\n\n

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Aufgrund der engen Verbindung zum Gastgewerbe fordert die Brauwirtschaft eine der Gastronomie \u00e4hnliche Unterst\u00fctzung f\u00fcr die Braubranche<\/a>. Kritisiert wird in diesem Kontext insbesondere die Benachteiligung von Brauereigastst\u00e4tten, die als Mischbetriebe keine Hilfe, die mit der f\u00fcr die sonstige Gastronomie gew\u00e4hrten vergleichbar w\u00e4re, beantragen k\u00f6nnen. Brauereien beklagen, dass sie erhebliche Mengen an Fassbier von der Gastronomie h\u00e4tten zur\u00fccknehmen und vernichten m\u00fcssen, ohne eine Entsch\u00e4digung hierf\u00fcr zu erhalten.<\/p>\n\n\n\n

Viele Brauereien bef\u00fcrworten eine Wiederherstellung der alten Biersteuermengenstaffel, um kleineren Betrieben zu helfen. Ebenso bleibt eine Verstetigung der Mehrwertsteuersenkung in der Gastronomie sowie die Einbeziehung von Getr\u00e4nken eine Kernforderung der Braubranche.  Daneben sprechen sich die Betriebe f\u00fcr die Ausweitung von Verlustvortr\u00e4gen aus sowie eine Flexibilisierung des Arbeitszeitgesetzes, eine Weiterf\u00fchrung der Kurzarbeiter-Regelung auch nach Ende des Lockdowns sowie eine Beschleunigung der staatlichen Impfprogramme.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Bierabsatz
\u00a9 pexels.com \/ ELEVATE<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Weitreichende\nAuswirkungen bef\u00fcrchtet<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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Auf die Frage, welche mittelfristigen Auswirkungen die Corona-Krise auf die deutsche Brauwirtschaft<\/a> haben kann, \u00e4u\u00dfert sich die Branche sehr besorgt. <\/p>\n\n\n\n

91 Prozent der Betriebe bef\u00fcrchten den Verlust zahlreicher Absatzst\u00e4tten durch eine Pleitewelle im Gastgewerbe. <\/p>\n\n\n\n

Eng beieinander liegen die Sorge vor h\u00f6heren Steuern und Abgaben als Folge der Corona-Krise (70 Prozent) und die Bef\u00fcrchtung, dass in der Braubranche eine deutliche Zahl von Betriebsaufgaben und Insolvenzen zu erwarten sei (66 Prozent). Eine St\u00e4rkung des Online-Handels und der Lieferdienste erwarten 64 Prozent.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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DBB-Umfrage zum Bierabsatz im \u00dcberblick<\/strong>
Der DBB hatte zwischen 16. Dezember und 13. Januar mehr als 80 Brauereien aller Gr\u00f6\u00dfenklassen befragt. Knapp ein Viertel der Betriebe hat weniger als 30 Mitarbeiter, ein weiteres Viertel bis zu 60. 22 Prozent der befragten Brauereien haben zwischen 60 und 100, 17 Prozent zwischen 100 und 300 Mitarbeiter und letztendlich gut zehn Prozent mehr als 300 Mitarbeiter. Damit zeichnet auch diese Befragung erneut ein aktuelles Stimmungsbild der Branche, erhebt aber nicht den Anspruch, repr\u00e4sentativ zu sein.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Dieser Artikel ist powered by Verlag W. Sachon<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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