{"id":7804,"date":"2020-11-17T11:10:54","date_gmt":"2020-11-17T10:10:54","guid":{"rendered":"https:\/\/drinktec-blog.b-rex.de\/?p=7804"},"modified":"2021-02-24T14:58:37","modified_gmt":"2021-02-24T13:58:37","slug":"hopfenanbau-steig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/drinktec-blog.b-rex.de\/de\/bier\/hopfenanbau-steig\/","title":{"rendered":"Bierbranche: der Hopfenanbau steigt \u2013 zumindest vorerst"},"content":{"rendered":"\n

Im Jahr 2019 verzeichnet die Bierbranche eine weltweit positive Entwicklung: die Anbaufl\u00e4che und Erntemenge sowie die Alphas\u00e4uremenge und der Bieraussto\u00df sind im Vergleich zum Vorjahr gestiegen. Diese Informationen gehen aus dem aktuellen BarthHaas-Bericht Hopfen hervor.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Im Jahr 2019 wurden weltweit 1.913 Mio. Hektoliter (hl) gebraut, was einem leichten Anstieg um 0,5 Prozent gegen\u00fcber dem Vorjahr entspricht. Deutschland liegt 2019 auf Platz 5 der Liste der weltweit gr\u00f6\u00dften Biernationen. Mit gro\u00dfem Abstand f\u00fchrt China. Es folgen die USA, Brasilien und Mexiko. Angesichts der weltweiten Corona-Pandemie ist davon auszugehen, dass die Zahlen f\u00fcr 2020 deutlich zur\u00fcckgehen werden.  <\/p>\n\n\n\n

Die Bierbranche verzeichnet von Land zu Land unterschiedliche Entwicklungen im Bieraussto\u00df<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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 \u00a9 Verlag W. Sachon<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Der Bieraussto\u00df<\/a> in Europa ver\u00e4nderte sich kaum. Erw\u00e4hnenswert sind ein Plus in Spanien sowie R\u00fcckg\u00e4nge in Deutschland und Polen. W\u00e4hrend die Zuw\u00e4chse in Mexiko und Brasilien f\u00fcr Wachstum in Amerika sorgten, verzeichneten die USA und Venezuela hingegen ein Minus. <\/p>\n\n\n\n

Und obwohl die Bierproduktion in den L\u00e4ndern Japan<\/a> und China 2019 zum wiederholten Male zur\u00fcckging, wurde in Asien wesentlich mehr Bier gebraut. Treiber dieser Entwicklung im asiatischen Biermarkt waren vor allem Kambodscha, Vietnam und Thailand. F\u00fcr das relativ stabile Gesamtergebnis in Afrika ist besonders der Zuwachs in S\u00fcdafrika<\/a> verantwortlich. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Sieben deutsche Braugruppen unter den Top 40<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Auf die 40\ngr\u00f6\u00dften Brauereigruppen (siehe Tabelle) der Welt entfiel vergangenes Jahr eine Bierproduktion\nvon 1.723 Mio. Hektoliter. Das entspricht einem Anteil von rund 90 Prozent am\nWeltbiermarkt. <\/p>\n\n\n\n

Unter den Top 40 der weltweit gr\u00f6\u00dften Brauereien und Brauereigruppen sind sieben deutsche Braugruppen vertreten: die Radeberger Gruppe auf Platz 23, gefolgt von der TCB Beteiligungsgesellschaft auf Rang 24. Die Oettinger Brauerei liegt auf Platz 28, die Bitburger Brauereigruppe auf Platz 30, gefolgt von Krombacher auf Platz 31 und der Paulaner Brauerei Gruppe auf Rang 32. Die Warsteiner Brauerei rangiert auf Platz 38. Der Anteil dieser sieben deutschen Brauergruppen entspricht einem Anteil am Weltbiermarkt von 2,6 Prozent.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\u00a9 Elevate for Pexels<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Tabelle: Die zehn gr\u00f6\u00dften Brauereigruppen weltweit nach Bieraussto\u00df (Stand: 31. Dezember 2019, Quelle: BarthHaas-Bericht 2019\/2020)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n Rang<\/strong>\n <\/td>\n Brauerei<\/strong>\n <\/td> Bieraussto\u00df 2019 [Mio. hl]<\/strong> <\/td> Ver\u00e4nderung zu 2018 [%]<\/strong> <\/td>Anteil an Weltbierproduktion [%]<\/strong> <\/td><\/tr>
\n 1\n <\/td>\n AB InBev (Belgien)\n <\/td>\n 561,4\n <\/td>\n -1,0 \n <\/td>\n 29,3\n <\/td><\/tr>
\n 2\n <\/td>\n Heineken (Niederlande)\n <\/td>\n 241,4\n <\/td>\n +3,3\n <\/td>\n 12,6\n <\/td><\/tr>
\n 3\n <\/td>\n China Resources Snow Breweries (China)\n <\/td>\n 114,3\n <\/td>\n -5,5\n <\/td>\n 6,0\n <\/td><\/tr>
\n 4\n <\/td>\n Carlsberg (D\u00e4nemark)\n <\/td>\n 112,5\n <\/td>\n +0,2\n <\/td>\n 5,9\n <\/td><\/tr>
\n 5\n <\/td>\n Molson Coors (USA\/Kanada)\n <\/td>\n 92,7\n <\/td>\n -4,0\n <\/td>\n 4,8\n <\/td><\/tr>
\n 6\n <\/td>\n Tsingtao Brewery Group (China)\n <\/td>\n 80,5\n <\/td>\n +0,2\n <\/td>\n 4,2\n <\/td><\/tr>
\n 7\n <\/td>\n Asahi (Japan)\n <\/td>\n 57,3\n <\/td>\n -1,0\n <\/td>\n 3,0\n <\/td><\/tr>
\n 8\n <\/td>\n Yanjing (China)\n <\/td>\n 38,2\n <\/td>\n +0,5\n <\/td>\n 2,0\n <\/td><\/tr>
\n 9\n <\/td>\n BGI\/Groupe Castel\n (Frankreich)\n <\/td>\n 36,7\n <\/td>\n -9,4\n <\/td>\n 1,9\n <\/td><\/tr>
\n 10\n <\/td>\n Efes Group (T\u00fcrkei)\n <\/td>\n 36,2\n <\/td>\n +13,8\n <\/td>\n 1,9\n <\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Anstieg bei Hopfenanbaufl\u00e4chen und Erntemenge<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Die weltweite Hopfenanbaufl\u00e4che betrug im vergangenen Jahr insgesamt 61.559 Hektar und steigt fortan weiter an. Allein in Deutschland wurde 2019 auf 20.417 Hektar Hopfen angebaut. Verglichen mit dem Vorjahr vergr\u00f6\u00dferte sich die Hopfenanbaufl\u00e4che damit um 1,4 Prozent. <\/p>\n\n\n\n

Auch die USA verzeichnete einen Anstieg in der Hopfenanbaufl\u00e4che. \u201eMit knapp 130.000 Tonnen war die Ernte 2019 die gr\u00f6\u00dfte seit 1993\u201c, so Heinrich Meier. Weltweit wurden vergangenes Jahr 129.479 Tonnen Hopfen geerntet. In den beiden wichtigsten Anbaul\u00e4ndern Deutschland<\/a> und USA betrugen die Erntemengen 48.472 bzw. 50.821 Tonnen. Weiterhin konnte auch die Alphas\u00e4urenerzeugung weltweit um 16 Prozent zulegen. Nach Angaben des aktuellen BarthHaas-Berichts<\/a> sei die Menge an weltweit geernteten Alphas\u00e4uren zuvor noch nie so hoch gewesen wie im Jahr 2019. Dennoch musste in Deutschland das vierte schwache Alpha-Jahr innerhalb der letzten f\u00fcnf Ernten verbucht werden.<\/p>\n\n\n\n

Auswirkungen der Corona-Krise auf die Bierbranche<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Die Auswirkungen der Corona-Pandemie haben die internationale Brauwirtschaft stark getroffen. \u201eBesonders der f\u00fcr die Hopfenwirtschaft so wichtige Craft-Sektor<\/a> leidet \u00fcberproportional, da ein gro\u00dfer Teil der Craft-Brauereien vom Ausschank vor Ort abh\u00e4ngig ist\u201c, so Heinrich Meier \u00fcber die aktuellen Ver\u00e4nderungen in der Bierbranche. <\/p>\n\n\n\n

In der Folge\nk\u00f6nnte \u2013 je nach Berechnungsmodell \u2013 der Bieraussto\u00df im Jahr 2020 im Vergleich\nzu 2019 um 8 bis 14 Prozent sinken. Die dynamische Entwicklung der Pandemie und\ndas noch nicht abgeschlossene Braujahr 2020 lassen aber lediglich Sch\u00e4tzungen\nzu. Aus heutiger Sicht werde der Bieraussto\u00df das Niveau von 2019 fr\u00fchestens\n2022, wenn nicht sp\u00e4ter, wieder erreichen.<\/p>\n\n\n\n

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\u201eWenn Angebot\nund Nachfrage nicht in vertrauensvoller Zusammenarbeit mit allen Beteiligten\nwieder ins Gleichgewicht gebracht werden, ist die langfristige\nLeistungsf\u00e4higkeit der Hopfenwirtschaft von einer schnellen Aush\u00f6hlung bedroht,\nan der niemand Interesse haben kann\u201c, so Heinrich Meier.<\/p>\n\n\n\n

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Im November 2019 versammelten sich Vertreter der Bierbranche in Br\u00fcssel zum ersten \u201eGlobal Hop Summit\u201c.<\/a>
Auf Einladung des Verbands Deutscher Hopfenpflanzer, dem Deutschen Hopfenwirtschaftsverband sowie dem Internationalen Hopfenbaub\u00fcro diskutierten \u00fcber 100 Teilnehmer aus 13 L\u00e4ndern neue gemeinsame Wege f\u00fcr die Zukunft des weltweiten Hopfenanbaus.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Dieser Artikel\nist powered by Verlag W. Sachon<\/a>.<\/p>\n