{"id":621,"date":"2016-05-17T13:19:19","date_gmt":"2016-05-17T11:19:19","guid":{"rendered":"http:\/\/drinktec-blog.b-rex.de\/de\/?p=621"},"modified":"2018-08-29T18:16:39","modified_gmt":"2018-08-29T16:16:39","slug":"blick-ueber-den-tellerrand","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/drinktec-blog.b-rex.de\/de\/milch_und_liquid_food\/blick-ueber-den-tellerrand\/","title":{"rendered":"Blick \u00fcber den Tellerrand"},"content":{"rendered":"

Sossnas Diary \u2013 in diesem Fall ist der Name Programm. Roland Sossna, Redakteur bei den Fachzeitschriften \u201eMolkerei-Industrie\u201c und \u201eIDM International Dairy Magazine\u201c, schreibt an dieser Stelle \u00fcber seine Erfahrungen und Erlebnisse in der Milch-Branche. Alle vier Wochen, offen und geraderaus. Wenn Sie also schon immer wissen wollten, was sich in der Milch-Branche hinter den Kulissen tut, dann lesen Sie Sossnas Diary.<\/p>\n

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Roland Sossna: Gr\u00fcsse von der IFFA<\/p><\/div>\n

Heute melde ich mich von einem meiner vielen Messbesuche. N\u00e4mlich von der IFFA, der weltgr\u00f6\u00dften Fachveranstaltung f\u00fcr die Fleischverarbeitung. Was will der Sossna denn da? Reichen ihm nicht die vielen Technologie- und Verpackungsmessen, die sich scherpunktm\u00e4\u00dfig mit Milchverarbeitung befassen? Kann der Sossna nicht warten, bis n\u00e4chstes Jahr die drinktec stattfindet? Oder hat der kein Zuhause und zigeunert daher in der Gegend herum? Das alles k\u00f6nnte man sich fragen, denn Milch und Fleisch stammen zwar vom gleichen Tier (bleiben wir beim Rind), aber ihr Verarbeitungsweg unterscheidet sich doch deutlich.<\/span><\/p>\n

Nein. Heute hei\u00dft es auch f\u00fcr den Schreiberling, \u00fcber den Tellerrand hinaus zu blicken. Schlie\u00dflich sollen die Leser in molkerei-industrie und IDM immer wieder neue Anregungen bekommen. Das ist ja genau das, was wir uns auf die Fahnen geschrieben haben. Tats\u00e4chlich gab es auf dieser Messe einen Haufen ganz interessanter Dinge zu sehen, die speziell auch f\u00fcr die Milch- oder K\u00e4seindustrie interessant sind. So zum Beispiel ein auf dem Prinzip der Magnetschwebebahn Transrapid (die Alten unter uns erinnern sich) basierendes Transportsystem f\u00fcr aufgeschnittene Ware wie z.B. K\u00e4sescheiben. Das System ist den aus dem letzten Jahrtausend stammenden Transportb\u00e4ndern haushoch \u00fcberlegen, weil es auch scharfe 90\u00b0 Umlenkungen hinbekommt und so passgenau auf die jeweilige Produktionshalle ausgelegt werden kann. Daneben gab es einen Haufen neue R\u00f6ntgenkontrollger\u00e4te auf der Messe, eines genauer als das andere. Bevor ich jetzt ins Schw\u00e4rmen gerate: Fahren Sie das n\u00e4chste Mal doch selber auf eine Messe, die m\u00f6glicherweise nicht 100%ig genau abbildet, womit Sie sich jeden Tag herumschlagen. Ein paar neue Anregungen haben den Molkern doch noch nie geschadet!<\/span><\/p>\n

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