{"id":4898,"date":"2018-12-18T16:36:07","date_gmt":"2018-12-18T15:36:07","guid":{"rendered":"https:\/\/drinktec-blog.b-rex.de\/?p=4898"},"modified":"2019-01-04T13:12:12","modified_gmt":"2019-01-04T12:12:12","slug":"blockchain-auf-dem-vormarsch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/drinktec-blog.b-rex.de\/de\/marketing\/blockchain-auf-dem-vormarsch\/","title":{"rendered":"Blockchain auf dem Vormarsch"},"content":{"rendered":"

Die Getr\u00e4nkebranche steht vor gro\u00dfen Herausforderungen und sieht sich dabei mit vielen Themenkomplexen konfrontiert. Einer davon ist die Digitalisierung<\/a>. Jedes Unternehmen muss sich entscheiden, welche digitalen Innovationen es sich ins Haus holt. <\/strong>Aktuell gilt die Blockchain als eines der Buzzwords. Sie hat das Zeug, etliche Branchen grundlegend zu ver\u00e4ndern, indem sie f\u00fcr mehr Transparenz und Effektivit\u00e4t sorgt. <\/strong>Marketing und Medien geh\u00f6ren bislang ohnehin mit zu den Branchen, die durch die Digitalisierung die st\u00e4rksten Ver\u00e4nderungen erfuhren. F\u00fcr die Getr\u00e4nkeindustrie sind aber auch Themen wie Logistik und Lebensmittelsicherheit von erheblichem Interesse. Hier existieren bereits zukunftsweisende, auf der Blockchain-Technologie basierende Projekte. <\/strong><\/p>\n

Die bislang popul\u00e4rsten Anwendungen d\u00fcrften Kryptow\u00e4hrungen sein. Doch die Blockchain kann mehr, als Gelder ohne Banken zu transferieren. Mittels sogenannter \u201eSmart Contracts\u201c werden Daten zwischen Anbietern und Nutzern vollautomatisch gehandelt und dann mit Hilfe der Kryptow\u00e4hrungen abgerechnet. Die unterschiedlichsten Gesch\u00e4ftsabl\u00e4ufe k\u00f6nnen so automatisiert sowie Gesch\u00e4fte direkt und dezentral abgewickelt werden. Die Technologie stellt mittels Algorithmen Integrit\u00e4t in einem dezentralen Netzwerk von Teilnehmern her, die sich nicht kennen und sich daher per se nicht vertrauen. Weil die Datens\u00e4tze der Blockchain durch kryptographische Verfahren untrennbar miteinander verbunden sind, ist die Korrektheit der Daten sichergestellt.\u00a0Jeder Datensatz (\u201eBlock\u201c) bezieht sich auf den jeweils vorangegangenen. Alle Aktionen werden wie in einem Logbuch aufgezeichnet. Weil sie aufeinander aufbauen, ist es nicht m\u00f6glich, fr\u00fchere Transaktionen zu manipulieren, ohne alle folgenden zu \u00e4ndern. Dadurch sind Ver\u00e4nderungen an der Blockchain sofort f\u00fcr alle Teilnehmer erkennbar.<\/p>\n

Ersatz von dominierenden \u201eMittelsm\u00e4nnern\u201c <\/strong><\/h2>\n

Die Blockchain gilt als dezentrale Kraft. Sie k\u00f6nnte die Organisation der Wirtschaft nachhaltig ver\u00e4ndern. Bislang waren f\u00fcr etliche Prozesse zwischengeschaltete, zentrale Instanzen zwingend erforderlich. Um eine Anzeige oder einen Spot zu schalten, war es n\u00f6tig, sich an Verlage, Sender, Agenturen oder Suchmaschinen wie Google und mobile Apps wie Facebook zu wenden. Diese organisierten den n\u00f6tigen Prozess, so dass die Inhalte zum Adressaten gelangten. Diese Zentralit\u00e4t wurde durch die Digitalisierung sogar noch versch\u00e4rft. Start-ups arbeiten derzeit daran, diese dominierenden \u201eMittelsm\u00e4nner\u201c durch dezentral organisierte Blockchain-Netze zu ersetzen. So ist eine direkte und automatisierte Abwicklung von Werbeschaltungen zwischen Anbieter und Werbungstreibendem denkbar.\u00a0Ein weiteres Beispiel sind Fotoagenturen. Fotografen k\u00f6nnten ihre Bilder in einen Cloud-Speicher hochladen und ihre Preise selbst festsetzen.\u00a0\u00dcber Smart Contracts w\u00fcrden K\u00e4ufer die Fotos lizenzieren und bezahlen.<\/p>\n

Blockchain in der Praxis: Logistik und Lebensmittelsicherheit<\/strong><\/h2>\n

Aktuell wird daran gearbeitet, die Anwendungsm\u00f6glichkeiten der Blockchain-Technologie f\u00fcr die Logistik zu nutzen. So k\u00f6nnte der administrative Aufwand mittels des Ersatzes von Frachtpapieren durch \u201eSmart Contracts\u201c \u2013 welche alle relevanten Dokumente und Daten b\u00fcndeln \u2013 erheblich minimiert werden. Eine in der Entwicklung befindliche Plattform ist TradeLens<\/a>, eine Kooperation zwischen der d\u00e4nischen Reederei Maerks und \u00a0dem IT-Konzern IBM. Sie beinhaltet Versandinformationen, relevante Dokumente oder Zollpapiere. Jedes an der Logistikkette beteiligte Unternehmen bis hin zu Beh\u00f6rden kann damit in Echtzeit auf alle Daten zugreifen. Dar\u00fcber hinaus steht st\u00e4ndig jede erforderliche Information bez\u00fcglich des Lieferstatus und des Zustands der Waren, wie deren Temperatur, zur Abfrage zur Verf\u00fcgung. Insbesondere bei schnell verderblicher Ware, ergeben sich hier attraktive M\u00f6glichkeiten f\u00fcr die Getr\u00e4nkeindustrie. Denn Ausl\u00f6ser von Problemen lassen sich schnell herauszufinden und beseitigen.<\/p>\n

Transparenz von Lieferketten \u2013 f\u00fcr Industrie und Verbraucher<\/strong><\/h2>\n

DNV GL, ein Unternehmen f\u00fcr Qualit\u00e4tssicherungs- und Risikomanagement, unterst\u00fctzt die Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie mit der auf der Blockchain-Technologie basierenden digitalen Sicherheitsl\u00f6sung \u201eMy Story<\/a>\u201c, die Transparenz ihrer Lieferkette zu erh\u00f6hen. Italienische Winzer seien die ersten, die damit einen Einblick in die verschiedenen Eigenschaften und Produktionsprozesse jeder Weinflasche geben werden. Der Verbraucher kann durch den Scan des QR-Codes auf der Verpackung den Weg von der Traube bis zur Flasche nachvollziehen. Die am Produkt beteiligten Unternehmen und der Handel k\u00f6nnen laut DNV GL auf verifizierte Daten zur\u00fcckzugreifen, um ihre Lieferkette besser zu verstehen und gleichzeitig jeden Aspekt der Produkte hinsichtlich wirtschaftlicher, qualitativer, sicherheitstechnischer, \u00f6kologischer und ethischer Kriterien zu optimieren. Bis Ende 2018 sollen die ersten Weinflaschen das \u201eMy Story\u201c-Etikett tragen.<\/p>\n

Garantierte Nachhaltigkeit <\/strong><\/h2>\n

\u201eSustainable Sugar Project<\/a>\u201c lautet der Name eines Projektes, welches die australische Zuckerproduktion k\u00fcnftig auf die S\u00e4ulen Produktivit\u00e4t, Nachhaltigkeit und Profitabilit\u00e4t stellen soll. Die australische Regierung f\u00f6rdert eine Blockchain-L\u00f6sung f\u00fcr den nachhaltigen Anbau von Zucker. Ziel ist die Lieferketten der Zuckerrohrimporte in das Land abzusichern und damit die Herkunft und nachhaltige Produktion zu garantieren. Weiter soll die weltweit steigende Nachfrage, insbesondere aus der Getr\u00e4nkeindustrie, nach nachhaltigem Zucker erf\u00fcllt werden.<\/p>\n

Auch wenn kurzfristig keine radikalen Ver\u00e4nderungen durch die Blockchain zu erwarten sind und ihre praktische Umsetzung noch am Anfang steht, sollte sich die Getr\u00e4nkeindustrie zweifellos damit besch\u00e4ftigen. Experten erwarten, dass das Thema in einem Zeitrahmen von rund zehn Jahren \u00e4u\u00dferst relevant sein d\u00fcrfte. Dabei bleibt es spannend zu sehen, wie und wann die Technologie tats\u00e4chlich bereit ist, um die riesigen Mengen an Datentransfers dezentral \u00fcber die Blockchain zu erm\u00f6glichen. Auch die Kostenseite f\u00fcr die ben\u00f6tigte Energie ist ein hei\u00dfes Thema. Noch ist die Blockchain in ihren Anf\u00e4ngen. Man wird sehen wie weit ihre Reise bis zur n\u00e4chsten drinktec schon gediehen ist.<\/p>\n