{"id":2811,"date":"2017-09-13T16:16:28","date_gmt":"2017-09-13T14:16:28","guid":{"rendered":"http:\/\/drinktec-blog.b-rex.de\/?p=2811"},"modified":"2017-09-13T16:16:28","modified_gmt":"2017-09-13T14:16:28","slug":"weltmeisterschaft-biersommeliers","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/drinktec-blog.b-rex.de\/de\/bier\/weltmeisterschaft-biersommeliers\/","title":{"rendered":"Neuer Champion in der Weltmeisterschaft der Biersommeliers"},"content":{"rendered":"

Am vergangenen Sonntag fand die f\u00fcnfte Weltmeisterschaft der Biersommeliers im Vorfeld der drinktec auf dem M\u00fcnchner Messegel\u00e4nde statt. Noch nie gab es so viel Interesse f\u00fcr den Wettbewerb wie in diesem Jahr \u2013 wohl auch dank des aktuellen Craft Beer Trends. Sieger ist der 32-j\u00e4hrige Stephan Hilbrandt aus Bonn.<\/strong><\/p>\n

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Jahrelang lag die Bierbranche im D\u00e4mmerschlaf und Biersommeliers wurden kaum beachtet. Doch mit der rasanten Entwicklung der internationalen Craft Beer Branche w\u00e4chst die Aufmerksamkeit um ein Vielfaches. Das gilt nicht nur f\u00fcr die Ausbildung<\/a> zum Bier-Experten sondern auch f\u00fcr den Wettbewerb um den Weltmeistertitel. In diesem Jahr waren so viele Teilnehmer und Nationen dabei wie noch nie zuvor. \u201eWir sind begeistert, dass der Wettkampf seit 2009 so gewachsen ist\u201c, sagt Wettkampfleiter Michael Zepf. Dabei seien Niveau und K\u00f6nnen der Teilnehmer durch die nationalen Vorentscheide noch h\u00f6her gewesen als die Jahre zuvor.<\/p>\n

Wertsch\u00e4tzung f\u00fcr Spezialit\u00e4tenbier w\u00e4chst<\/strong><\/h2>\n

Mehr als 3000 Biersommeliers rund um den Globus bem\u00fchten sich 2017 um den Titel. F\u00fcr die Meisterschaft in M\u00fcnchen qualifizierten sich aus den Vorrunden die weltweit siebzig besten Experten aus 15 Nationen. Dabei mussten die Teilnehmer unterschiedliche Pr\u00fcfungen bestehen: Fehlaromen und Bierstile erkennen, Bier pr\u00e4sentieren sowie einen Multiple Choice-Test mit Fragen rund um das Thema Gerstensaft meistern. Der deutsche Stephan Hilbrandt konnte sich gegen seine 69 Mitbewerber durchsetzen.<\/p>\n

Der hauptberufliche Informatiker aus Bonn k\u00e4mpfte im Finale der Weltmeisterschaft gegen sechs hochklassige Biersommeliers: Frank Lucas aus Deutschland, Felix Schiffner und Clemens Kainradl aus \u00d6sterreich, Matteo Toso aus Italien und Rodrigo Sawamura aus Brasilien. Durch sein breites Wissen und eine lebhafte Bierpr\u00e4sentation k\u00fcrte die achtk\u00f6pfige Expertenjury Hilbrandt schlie\u00dflich als Sieger. F\u00fcr die Pr\u00e4sentation w\u00e4hlte der Bonner sich das belgische Trappistenbier \u201eOrval\u201c aus. Zwei Jahre darf der Champion nun diese Auszeichnung tragen. Sein Ziel f\u00fcr diesen Zeitraum: \u201eAls neuer Weltmeister der Sommeliers ist mein wichtigstes Anliegen, die Biervielfalt einem breiten Publikum von Genussmenschen erlebbar zu machen und Menschen f\u00fcr das Kulturgut Bier zu begeistern.\u201c<\/p>\n

Breite Unterst\u00fctzung f\u00fcr die Weltmeisterschaft der Biersommeliers<\/strong><\/h2>\n

Ausgerichtet wird die Weltmeisterschaft der Biersommeliers von der renommierten Genussakademie \u201eDoemens\u201c in Gr\u00e4felfing bei M\u00fcnchen. Au\u00dferdem wird der Wettbewerb von einem Sponsorenkreis unterst\u00fctzt, der sich f\u00fcr Bierkultur und -vielfalt einsetzt. Zu den Hauptsponsoren z\u00e4hlt allen voran die drinktec. Hinzu kommen neben zahlreichen Herstellern die Barth-Haas Group, weltweit gr\u00f6\u00dfter Dienstleister rund um den Hopfenmarkt sowie Technologieanbieter BrauKon. Seitens der Verb\u00e4nde unterst\u00fctzen den Wettbewerb der Bayerische Brauerbund und der Deutsche Brauerbund, Die Freien Brauer, der Schweizer Brauerei-Verband sowie der Verband der Brauereien \u00d6sterreichs.<\/p>\n

place2beer: Treffpunkt f\u00fcr Bier-Profis und Craft Beer Brauer <\/strong><\/h2>\n

Wer wissen m\u00f6chte was die Aufgabe eines Biersommeliers ist, der wird auf der drinktec vor allem im Bereich place2beer<\/a> viele davon finden. Erkennen k\u00f6nnen Besucher die Bierprofis an einem Anstecker am Shirt, der aussieht wie ein Zapfhahn. Auch einige Brauer haben den Biersommelier-Titel und erz\u00e4hlen gern was ihre Spezialit\u00e4tenbiere ausmacht und welche Sensorik dabei eine Rolle spielt. Au\u00dferdem k\u00f6nnen G\u00e4ste bei Vortr\u00e4gen zu spannenden Themen wie Bier und K\u00e4se oder Bier und Schokolade lauschen sowie Craft Beer unterschiedlichster Hersteller verkosten. Mehr dazu finden Sie auf der Website der drinktec in der Termindatenbank<\/a>.<\/p>\n