{"id":2615,"date":"2017-08-31T09:21:58","date_gmt":"2017-08-31T07:21:58","guid":{"rendered":"http:\/\/drinktec-blog.b-rex.de\/?p=2615\/"},"modified":"2019-07-24T15:03:24","modified_gmt":"2019-07-24T13:03:24","slug":"farbkonzepte-bei-getraenken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/drinktec-blog.b-rex.de\/de\/alkoholfreie-getraenke\/farbkonzepte-bei-getraenken\/","title":{"rendered":"Farbkonzepte bei Getr\u00e4nken: Das Auge trinkt mit"},"content":{"rendered":"\n

Farb- und Stilberatungen gibt es l\u00e4ngst f\u00fcr die passende Garderobe, Kosmetik und sogar f\u00fcr Hotels, Privatwohnungen oder G\u00e4rten. Dass auch zukunftsf\u00e4hige Getr\u00e4nkekonzepte \u00fcber ein ad\u00e4quates Farbkonzept verf\u00fcgen sollten, wird vergleichsweise weniger beachtet. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Der erste Eindruck z\u00e4hlt <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Konsumenten legen bei Getr\u00e4nken immer mehr Wert auf eine harmonische Farbgestaltung. Gleichzeitig werden sie offener gegen\u00fcber ungew\u00f6hnlichen Kreationen. Im Grunde l\u00e4sst sich der zunehmende Wunsch nach stimmigen Farbentwicklungen ganz einfach damit erkl\u00e4ren, dass jedes Getr\u00e4nk am Point of Sales vor allem durch Verpackung<\/a> und Getr\u00e4nkeoptik mit dem Verbraucher kommuniziert. Laut GNT Group sind 75 Prozent des ersten Eindrucks von einem Produkt allein auf dessen Farbgestaltung zur\u00fcckzuf\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n

Unterschiedliche Farben wecken unterschiedliche Assoziationen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Ein Blick in Richtung Farbpsychologie kann bei der Entwicklung von Farbkonzepten helfen. Die Farbe Rot steht beispielsweise f\u00fcr eine Erh\u00f6hung des Energiepegels und hat eine stark positiv verst\u00e4rkende Wirkung auf emotionaler Ebene. Au\u00dferdem symbolisiert Rot starken Willen, Entschlossenheit und Durchhalteverm\u00f6gen. In China ist Rot die Farbe von Gl\u00fcck und Reichtum, in Russland unterstreicht sie die Begriffe wertvoll und teuer. Und in Japan assoziiert man die Farbe Rot mit Frauen. Es zeigt sich: unterschiedliche M\u00e4rkte, voneinander differierende Farbkonzepte. Ganz anders die Aussagekraft von Gr\u00fcn. Gr\u00fcn gilt gemeinhin als die Farbe des Lebens, der Pflanzen und des Fr\u00fchlings. Es wirkt beruhigend und harmonisierend. Bezogen auf Lebensmittel bedeutet das: W\u00e4hrend die Farbe Rot ein Produkt aus Verbrauchersicht s\u00fc\u00dfer<\/a> erscheinen l\u00e4sst, weckt Gr\u00fcn den Eindruck, dass es sich hier um eine eher saure Variante handelt.<\/p>\n\n\n\n

Nat\u00fcrlichkeit punktet bei Verbrauchern<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Auch bei der Kreation von Farbkonzepten gilt es, die Zielgruppen genauestens zu studieren. Ziel sollte sein, Farbnuancen m\u00f6glichst zielgruppengerecht zu bestimmen. Immer unter der Pr\u00e4misse, dass das mit dem jeweiligen Getr\u00e4nk exakt harmonierende Farbkonzept ein Erfolgsfaktor sein kann. Dieser kann den m\u00f6glichen Ausschlag daf\u00fcr geben, ob der Konsument im Handel tats\u00e4chlich zugreift.<\/p>\n\n\n\n

Selbst wenn die Farbe den Nerv der Zielgruppe trifft, gibt es noch mehr f\u00fcr Getr\u00e4nkeproduzenten zu beachten. Von hoher Bedeutung ist die Ber\u00fccksichtigung des Faktors Nat\u00fcrlichkeit. Mehr als die H\u00e4lfte der Verbraucher, so zeigt eine Studie der GNT Group, w\u00fcnschen sich nat\u00fcrliche Farben in Getr\u00e4nken.<\/p>\n\n\n\n

Solche nat\u00fcrlichen Farbkonzepte bietet beispielsweise das Unternehmen GNT an, die Lebensmittel mit der Produktlinie EXBERRY\u00ae<\/sup> auf nat\u00fcrliche Weise f\u00e4rben. In EXBERRY\u00ae <\/sup>finden sich mehr als 400 verschiedene Farbnuancen wieder. Weitere Hersteller f\u00e4rbender Lebensmitteln sind unter anderem Wild Flavors & Specialty Ingredients (WFSI) und D\u00f6hler. Erst k\u00fcrzlich kreierte WFSI zum Beispiel Neuentwicklungen auf Basis von K\u00fcrbis und Lycopin-haltiger Karotte f\u00fcr Farbnuancen in gelb, orange und gr\u00fcn.<\/p>\n\n\n\n

Nat\u00fcrlich f\u00e4rben bald Zukunft bei Getr\u00e4nken?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Branchenexperten sind sich einig, dass der Einsatz f\u00e4rbender Lebensmittel bei der Getr\u00e4nkeproduktion in Zukunft weiter wachsen wird. Immer mehr Getr\u00e4nkeunternehmen sehen darin Vorteile. 2016 enthielten laut GNT Group bereits 14 Prozent der neu auf den Markt gebrachten Getr\u00e4nke das ihrem Gesamtkonzept entsprechende \u201eFarbfinish\u201c. Das \u201enat\u00fcrliche F\u00e4rben\u201c von Getr\u00e4nken k\u00f6nnte schon in kurzer Zeit zum Standard werden. Aber wie so oft, gilt auch hier: Wohl dem, der mit unter den Ersten ist und Wettbewerbsvorteile f\u00fcr sich nutzt.<\/p>\n\n\n\n

Auch die drinktec nutzt die Kraft der Farben und setzt mit Orange auf eine optische Darstellung, die vitale St\u00e4rke und Aktivit\u00e4t repr\u00e4sentiert. Die W\u00e4rme von Orange hebt angeblich unweigerlich die Stimmung. So steht diese Farbe auch f\u00fcr Freude, Geselligkeit, Geborgenheit und Gem\u00fctlichkeit. All das werden die Teilnehmer der drinktec bei ihrem Messebesuch idealerweise erleben. Dazu passt auch, dass die Besucher in diesem Jahr das von der drinktec gebraute Bier Orange Spirit verkosten k\u00f6nnen \u2013 dieses Mal mit neuer Rezeptur. Bei Interesse an zukunftstr\u00e4chtigen Farbkonzepten f\u00fcr unterschiedliche Getr\u00e4nkevarianten sind Besucher in den Bereichen Rohstoffe, Ingredients, Zusatzstoffe und Behandlungsmittel und folglich in den Hallen B1 und B2 genau richtig. In diesem Umfeld findet sich auch die Special Area \u201eNew Beverage Concepts<\/a>\u201c.<\/p>\n