{"id":2080,"date":"2017-07-04T17:43:28","date_gmt":"2017-07-04T15:43:28","guid":{"rendered":"http:\/\/drinktec-blog.b-rex.de\/?p=2080\/"},"modified":"2018-08-22T15:04:03","modified_gmt":"2018-08-22T13:04:03","slug":"marketing-strategie-diversifikation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/drinktec-blog.b-rex.de\/de\/marketing\/marketing-strategie-diversifikation\/","title":{"rendered":"Themenwoche Geschmacksvielfalt: Marketing-Strategie Diversifikation"},"content":{"rendered":"

Ungewohnt, \u00fcberraschend und innovativ soll es f\u00fcr den Kunden sein. Immer neue und einzigartige Geschmackserlebnisse erfreuen sich gro\u00dfer Beliebtheit: Die Lust an neuen Zutaten oder ungew\u00f6hnlichen Kombinationen er\u00f6ffnet dem Marketing deshalb immense Chancen.<\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Fest steht: Die Lust des Verbrauchers auf immer neue Gaumenfreuden steigt. Dabei wird der Konsument immer anspruchsvoller. Das zeigt sich nicht nur bei Getr\u00e4nken: Auch in Eisdielen entdeckt man seit einigen Jahren extravagante Kreationen \u2013 von Sorten wie Tomate-Basilikum oder K\u00e4sesp\u00e4tzle bis hin zum Bier-Eis. Die Getr\u00e4nkeindustrie hat heute Zugriff auf viele Rohstoffe, deren Namen bislang kaum jemand kannte, wie etwa die neue Mango-Art \u201eTotapuri\u201c oder die Erdbeersorte \u201eSenga Sengana\u201c. Geschmacksvielfalt ist heute zum zentralen Thema geworden. Aus Marketing-Sicht ist also Kreativit\u00e4t gefragt, um den Konsumenten f\u00fcr bislang unbekannte Geschmackserlebnisse zu begeistern.<\/p>\n

Neue Rohstoffe f\u00fcr die Geschmacksvielfalt <\/strong><\/h2>\n

Insbesondere weiten bereits erfolgreiche Marken die Vielfalt ihrer Produkte aus und bieten immer neue Geschmacks-Nuancen an. Da der Kunde die Marke bereits kennt, ist seine Bereitschaft, eine unbekannte Sorte zu probieren, relativ hoch. Die M\u00f6glichkeiten, positiv zu \u00fcberraschen, sind mittels bislang wenig bekannter Kr\u00e4uter, Gew\u00fcrze, Bl\u00fctenaromen oder tropischer Fr\u00fcchte vielf\u00e4ltig. Doch nicht nur neue Rohstoffe, sondern auch verbl\u00fcffende Kombinationen mit Klassikern bieten geschmackliche \u00dcberraschungen. Hier macht es die Mischung, gerne auch Frucht mit Gem\u00fcse, wie Gurke oder Rote Beete. Ingwer liegt weiter im Trend und wird immer beliebter. Generell sind Mischungen mit asiatischem Geschmack oder scharfer sowie bitterer Note gefragt.<\/p>\n

Egal, ob Bier, Kaffee oder Milch \u2013 Markterfolg durch Aromen<\/strong><\/h2>\n

Beim Bier zeigt sich der Wunsch nach Geschmacksvielfalt durch den gro\u00dfen Erfolg von Craft-Beer: Die ausgefallenen und intensiven Aromen der Spezialit\u00e4tenbiere werden durch Spezialmalze oder mit sehr kr\u00e4ftig ausgepr\u00e4gten Hopfennoten erzeugt. Schon l\u00e4nger sind Bier-Misch-Getr\u00e4nke wie Radler ein Hit, neue verr\u00fcckte Mixturen stehlen diesem inzwischen die Schau und verdeutlichen die Ausbauf\u00e4higkeit dieses Marktsegments. Auch Szene-Getr\u00e4nke wie Energy Drinks agieren erfolgreich mit neuen Geschm\u00e4ckern. Red Bull erg\u00e4nzt seine Energy Drinks in seinen Editions mit speziellen geschmacklichen Varianten. Bei Kaffeeprodukten, Teesorten oder Milch-Misch-Getr\u00e4nken zeigt sich ebenfalls eindeutig der Wunsch des Verbrauchers nach dem Spiel mit immer neuen Aromen.<\/p>\n

Wie das Marketing den Kunden \u00fcberzeugt<\/strong><\/h2>\n

Selbst pures Mineralwasser<\/a> bietet dem Gaumen Geschmacksvielfalt. Laut einer IPSOS- und FORSA-Umfrage<\/a> ist f\u00fcr 64 Prozent der Geschmack das entscheidende Kaufargument. Hier ist es die Aufgabe und Chance des Marketings, den Kunden von Neuheiten durch gezieltes Herausstellen der Geschmacksvielfalt eines Produkts zu \u00fcberzeugen. Auch nicht zu untersch\u00e4tzen ist die M\u00f6glichkeit, dem Konsumenten beim \u00d6ffnen des Gebindes \u00fcber wohlriechende D\u00fcfte ein emotionales Erlebnis zu bieten. Schlie\u00dflich wirken D\u00fcfte auf Stimmung und Wohlbefinden.<\/p>\n

Neue Zutaten und Getr\u00e4nke-Konzepte<\/strong><\/h2>\n

Eine ideale Plattform rund um das Thema Geschmacksvielfalt ist die Sonderschau \u201eNew Beverage Concepts<\/a>\u201c auf der drinktec. Hier dreht sich alles um neue Zutaten und innovative Getr\u00e4nke-Konzepte \u2013 f\u00fcr Marketing-Entscheider ein Muss. Hersteller pr\u00e4sentieren Neuheiten in den Bereichen S\u00fc\u00dfungsmittel, Geschmacks-, Inhalts- und Zusatzstoffe und vielen anderen. Das offene Gestaltungskonzept der \u201eNew Beverage Concepts\u201c f\u00f6rdert den direkten Austausch zwischen Ausstellern und Besuchern: Der Bar-Bereich lockt mit einer \u201eVerkostungszone\u201c f\u00fcr die Produkte der Aussteller. Der ideale Platz, um zu testen und nach neuen Geschmacksideen Ausschau zu halten.<\/p>\n