{"id":1515,"date":"2017-03-10T13:44:32","date_gmt":"2017-03-10T12:44:32","guid":{"rendered":"http:\/\/drinktec-blog.b-rex.de\/?p=1515\/"},"modified":"2017-06-09T12:22:32","modified_gmt":"2017-06-09T10:22:32","slug":"neue-starbrauer-craft-bierhimmel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/drinktec-blog.b-rex.de\/de\/bier\/neue-starbrauer-craft-bierhimmel\/","title":{"rendered":"Neue Starbrauer am Craft-Bierhimmel"},"content":{"rendered":"

Regelm\u00e4\u00dfig werden k\u00fcnftig auf dem drinktec-Blog die wichtigsten Newcomer der Craft-Bierszene vorgestellt. Los geht es mit \u201eFrau Gruber\u201c, ein kreatives Startup aus Augsburg.<\/strong><\/p>\n

Enzo Frauenschuh und sein Partner Matthias Gruber z\u00e4hlen derzeit zu den kreativsten Newcomern der Craft-Bierszene. Die beiden Kumpels aus Augsburg kennen sich seit ihrer Jugend und haben sich jetzt ihren Craft-Bier-Traum mit eigenem Signum verwirklicht. \u201eFrau Gruber\u201c<\/a> hei\u00dft ihr Label, dessen Marke sich aus beiden Nachnamen zusammensetzt und die Fan-Gemeinde jubeln l\u00e4sst.<\/p>\n

Im Januar katapultierten die beiden Bayern gleich f\u00fcnf Biersorten in den Markt, die nicht nur wegen ihres ungew\u00f6hnlichen Geschmacks ziemlich ungew\u00f6hnlich sind: \u201eFrau Gruber\u201c gibt es nur in schick designten Dosen. Verantwortlich f\u00fcr das Bier ist Enzo Frauenschuh. Der 35-J\u00e4hrige war einige Jahre als Braumeister bei der Braumanufaktur Riegele in der Fuggerstadt t\u00e4tig und konnte dort erste Erfahrungen mit ungew\u00f6hnlichen Gerstens\u00e4ften machen. Jetzt ist der Tausendsassa neben seiner Selbstst\u00e4ndigkeit noch Brauchef der \u201eOld Factory\u201c von der Camba Bavaria in Gundelfingen \u2013 eine Craft-Bierwelt mit Brauerei, Schankraum und Shop – die ein g\u00e4nzlich neues Konzept in der Branche betoniert. Sein Handwerk erlernte Frauenschuh an der TU M\u00fcnchen in Weihenstephan, die Kreativschmiede der internationalen Starbrauer. Sein Partner Matthias Gruber k\u00fcmmert sich haupts\u00e4chlich um den Verkauf. Schlie\u00dflich gr\u00fcndete er vor wenigen Jahren \u201eLiquid Hops\u201c<\/a>, den wohl gr\u00f6\u00dften Vertrieb f\u00fcr Craft-Bier in S\u00fcddeutschland.<\/p>\n

Bisher f\u00fchren die beiden Augsburger neben modern interpretierten Hellen und Kellerbier auch Pale Ale, India Pale Ale, Imperial India Pale Ale und Stout im Portfolio. Was steht als n\u00e4chstes auf der To-Do-Liste? \u201eEs gibt unz\u00e4hlige Projekte im unseren K\u00f6pfen, die wir jetzt anschieben wollen\u201c, verr\u00e4t Enzo Frauenschuh. Im Moment mache er sich Gedanken \u00fcber die aktuellen Biere und was er daran vielleicht noch verbessern k\u00f6nnte. Denn f\u00fcr den Braumeister ist es keine Kunst, einmal ein gutes Bier zu kreieren und zu brauen, sondern vielmehr dieses immer wieder in gleicher Qualit\u00e4t zu produzieren \u2013 wenn nicht sogar noch zu verbessern. Zudem m\u00f6chte er dieses Jahr eine \u201eExperimental Serie\u201c rausbringen und sich vermehrt um das Thema Hefe k\u00fcmmern.<\/p>\n

Alle Sorten von \u201eFrau Gruber\u201c k\u00f6nnen Interessierte im Bereich des place2beer auf der kommenden drinktec <\/a>probieren. Hier stehen die wohl kreativsten und spannendsten Newcomer der Craft-Bierszene an ihren St\u00e4nden bereit um gern auch \u00fcber ihre Projekte sprechen. Halle B1 wird damit zu einem Hot-Spot f\u00fcr Bierliebhaber, die gern ganz ungew\u00f6hnliche Sude probieren m\u00f6chten. Hier k\u00f6nnen Interessenten auf einer Fl\u00e4che von rund 500 Quadratmetern auch kostenfrei die Kreationen \u00a0vieler anderer Brauer verkosten. Au\u00dferdem gibt es Live-Degustationen und Diskussionsrunden zu aktuellen Themen wie \u201eFrauen und Bier\u201c, \u201eBier und Food\u201c.<\/p>\n