{"id":1490,"date":"2017-02-03T15:32:41","date_gmt":"2017-02-03T14:32:41","guid":{"rendered":"http:\/\/drinktec-blog.b-rex.de\/?p=1490\/"},"modified":"2020-03-09T10:34:20","modified_gmt":"2020-03-09T09:34:20","slug":"lookout-sossna-steigt-der-sachsenmich-aufs-dach","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/drinktec-blog.b-rex.de\/de\/milch_und_liquid_food\/lookout-sossna-steigt-der-sachsenmich-aufs-dach\/","title":{"rendered":"Lookout: Sossna steigt der Sachsenmilch auf\u2019s Dach"},"content":{"rendered":"

Heute berichte ich von einem ganz speziellen Reportagetermin. Schon die An- und Abreise waren relativ aufw\u00e4ndig, aber die M\u00fche hat sich gelohnt.<\/span><\/span><\/p>\n

\u201eMolke 5\u201c steht bei der zur Unternehmensgruppe Theo M\u00fcller geh\u00f6renden Sachsenmilch in Leppersdorf nahe Dresden f\u00fcr die aktuelle Ausbaustufe der dortigen Molkenverwertung. <\/span><\/span><\/p>\n

\"Sossna<\/a>

Sossna in luftiger H\u00f6he und Eisesk\u00e4lte auf dem Dach des neuen Molkenwerks der Sachsenmilch (Foto: Truhlar\/UTM)<\/p><\/div>\n

Molke, das ist heute das gro\u00dfe Gesch\u00e4ft, der K\u00e4se ist da nur eher st\u00f6rendes Beiwerk. Das konnte ich auch bei meinem Besuch in Leppersdorf sp\u00fcren, denn ein Investment von 200 Millionen Euro t\u00e4tigt Molkereitycoon Theo M\u00fcller nicht, wenn nichts Profitables dabei herauskommt. <\/span><\/span><\/p>\n

Ich wusste schon vor dem Besuch, dass ich wieder einmal eine High Care Produktion, also ein Arbeiten unter strengsten Hygienestandards sehen w\u00fcrde. Wie weit die Leppersdorfer das allerdings fortentwickelt haben, das hat mich dann doch \u00fcberrascht. Andererseits kein Wunder, schlie\u00dflich geht es um Zutaten f\u00fcr Babyfood. Bei dieser besonders empfindlichen Klientel kann man ruhig Sicherheitspolster in die Produktion einbauen.<\/span><\/span><\/p>\n

Den H\u00f6hepunkt der Besichtigung bildete f\u00fcr mich aber nicht das Werk selbst, sondern dessen Dach, auf dem eine Aussichtsplattform montiert ist. Hier kann sich Theo M\u00fcller jedes Mal, wenn er in Leppersdorf weilt, einen \u00dcberblick \u00fcber die wom\u00f6glich gr\u00f6\u00dfte, in jedem Fall aber komplexeste Molkerei der Welt g\u00f6nnen. In luftigen 40 Metern H\u00f6he konnte ich seine Gedanken ganz gut nachempfinden. Ein grandioses Szenario f\u00fcr jeden, der einer Industrieanlage Sch\u00f6nes abgewinnen kann.<\/span><\/span><\/p>\n

Ihr<\/p>\n

Roland Sossna<\/p>\n

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