{"id":1170,"date":"2016-09-16T15:00:06","date_gmt":"2016-09-16T13:00:06","guid":{"rendered":"http:\/\/drinktec-blog.b-rex.de\/de\/?p=1170"},"modified":"2017-05-22T12:27:02","modified_gmt":"2017-05-22T10:27:02","slug":"gin-bleibt-in","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/drinktec-blog.b-rex.de\/de\/wein\/gin-bleibt-in\/","title":{"rendered":"Gin bleibt in"},"content":{"rendered":"

Pur oder im Cocktail: Mit einer enormen Sorten- und Aromavielfalt avanciert die Wachholder-Spirituose nicht nur zur beliebtesten Sommerdroge. Aus Bars ist Gin nicht mehr wegzudenken und kreative Keeper erfinden immer neue Drinks.<\/strong><\/p>\n

Man kann sagen: Gin ist in aller Munde, und zwar im buchst\u00e4blichen Sinne. Auch wenn inzwischen die Bartenderelite die Nase \u00fcber die fast t\u00e4glich erscheinenden Gin-Neuheiten r\u00fcmpft, verdanken wir es gerade den deutschen Herstellern, dass auch die letzte Gin-Phobie inzwischen ausger\u00e4umt wurde. Unter den neuen Destillaten finden sich zwar nicht nur Juwelen, doch schaffen es auch immer mehr heimische Gins, das Universum des Wacholderelixiers zu komplettieren und den britischen Stars geschmacklich Paroli zu bieten.<\/p>\n

W\u00e4hrend die Definition von Gin lediglich die Aromatisierung durch Wacholder vorschreibt, stehen der Experimentierfreude vieler Produzenten alle Tore offen. Da zahlreiche hiesige Gin-Hersteller fr\u00fcher Obstbrenner waren, wird gerne versucht, viel Frucht-Aromatik ins Destillat zu bekommen. Die Geschmacksvielfalt jedenfalls ist riesig. Allein in Deutschland gibt es inzwischen mehr als 100 Gin-Destillerien<\/a>.<\/p>\n

Gerade aus Bars ist diese Spirituose nicht mehr wegzudenken. Ein Gin-Verfechter ist Andreas Till, Chef des M\u00fcnchner Szene-Lokals \u201ePacific Times<\/a>\u201c. Er schenkt hinter seinem Tresen allein rund 150 verschiedene Mixturen an Gin & Tonics aus. Till sagt selbst: \u201eGin l\u00e4sst sich komponieren wie ein Parf\u00fcm\u201c.<\/p>\n

W\u00e4hrend in den Sommermonaten das Thema Gurke im Gin & Tonic als besonders erfrischend gilt, wird aber auch h\u00e4ufiger zu den w\u00fcrzig, blumigen Vertretern gegriffen. Aromen wie Basilikum, Ingwer oder Lavendel verleihen den Gins, egal ob pur oder als Verst\u00e4rkung im Drink, ein Alleinstellungsmerkmal.<\/p>\n

Als popul\u00e4rste Gin-Trinkerin ging \u00fcbrigens die britische Queen Mum in die Geschichte ein. Ihren Gin & Tonic im \u201eVictorian Style“ genoss sie t\u00e4glich. Selbst ihre Torte zum 100. Geburtstag war angeblich mit dem Wachholder-Schnaps verfeinert. Geschadet hat es ihr offensichtlich nicht. Sie wurde 102 Jahre alt.<\/p>\n