Themenwoche Flexibilität: Flexibilität in Molkerei-Betrieben ist Trumpf
Die Zahl der von Molkereien hergestellten Artikel nimmt stetig zu. Oft sind es jedoch nicht die Molkerei-Betriebe, die die Initiative...
Category: Milch & Liquid-Food
Auch Verpackungen unterliegen Trends!
PET-Flaschen, flexible Verpackungen und on-the-go-Produkte: Die Trends der Verpackungs-Branche sind vielfältig – selbstverständlich auch wenn es um Verpackungen für Milchprodukte...
Themenwoche Geschmacksvielfalt: Produkt-Variationen und -Innovationen: Die Qual oder Lust der Wahl?
Das Angebot an Molkerei-Produkten ist ungemein groß. Viel umfangreicher als das, was der Verbraucher bei Bier oder Getränken gewohnt ist....
Betriebliches Energiemanagement in Molkereien – erst mal fleißig messen!
Nachhaltigkeit, Ressourcenschonung oder bloße Energiekosteneinsparung – die Beweggründe für effizientes Energiemanagement sind vielfältig. Doch wo beginnen, wenn zahlreiche Molkerei-Betriebe weder...
Reinigung eines Lebensmitteltankwagens – auch in der Milchwirtschaft eine Sache für Fachleute
Hygiene ist in der Milchwirtschaft nicht nur in der eigentlichen Milchproduktion entscheidend. Auch bei Lagerung und Transport ist die richtige...
Milch regional und nachhaltig – Marketing und Realität
Fragt man Verbraucher, ob sie Lebensmitteln, die nachhaltig oder ökologisch produziert wurden, den Vorzug geben, dann ist die Antwort meist...
Durchgängige Automatisierung – Schlüssel für die Zukunft
Stellen Sie sich einmal vor, dass der letzte Käse, den Sie gegessen haben, von Robotern produziert wurde. Science Fiction? Fast,...
Der Roboter entrindet Käse
Braucht man in Käsereien oder Molkereien noch Menschen? Es liegt in der Natur meines Jobs, dass ich regelmäßig auch Zulieferer...
Lookout: Sossna steigt der Sachsenmilch auf’s Dach
Heute berichte ich von einem ganz speziellen Reportagetermin. Schon die An- und Abreise waren relativ aufwändig, aber die Mühe hat...