Wachsende Bedeutung internationaler Bier-Awards
Mit der rasanten Entwicklung des Craft-Bier-Marktes entwickelte sich auch ein Boom bei internationalen Wettbewerben. Auch die hierzulande stattfindenden Awards verbuchen...
Category: Bier
Sauerbier – Reanimation eines vergessenen Bierstils
Lambic, Berliner Weiße oder Gose: Sauerbiere sind derzeit international so beliebt wie nie zuvor. Aber was macht sie eigentlich so...
Amerikanisch-bayerische Braupower
Künftig werden auf dem drinktec-Blog regelmäßig die wichtigsten Newcomer der Craft-Bier Szene vorgestellt. Dieses Mal das innovative Startup namens „Yankee...
Aromahopfen auf dem Vormarsch
Hopfen ist die Seele des Bieres: Mit der Craft-Bier Bewegung kommt der Hopfenmarkt jetzt weltweit in Bewegung. Immer neue Züchtungen...
Genussvolle Kombinationen
Anstelle von Wein werden immer häufiger Bierspezialitäten zum Käse gereicht. Das Arrangement mit ausgewählten Gerstensäften schenkt Genießern ganz neue Geschmackserlebnisse.
Witbier – der etwas andere Weißbiertrend
Belgien pflegt wahrscheinlich die älteste Bierkultur der Welt. Aber manche historischen Stile waren fast völlig ausgestorben. Jetzt erleben sie –...
Experimentierfreude vom Feinsten
Durch die Craft-Bier Bewegung wird mit Hopfen, Malz und modernen Brautechnologien mehr experimentiert als je zuvor – vor allem in...
Boom bei Biersommelier-Ausbildung
Ein neues Berufsbild findet hierzulande regen Zulauf: Die Anzahl ausgebildeter Biersommeliers explodiert derzeit geradezu. Aber wie wird man das und...
Session Ales – Der neue Sommertrend der Craft-Bierszene
Starke Biere mit mehr als zehn Prozent Alkohol sind wohl keine idealen Sommerbegleiter. Jetzt trinkt man leichte, aber dennoch hocharomatische...