Genussvolle Kombinationen
Anstelle von Wein werden immer häufiger Bierspezialitäten zum Käse gereicht. Das Arrangement mit ausgewählten Gerstensäften schenkt Genießern ganz neue Geschmackserlebnisse.
Author: Mareike Hasenbeck
Witbier – der etwas andere Weißbiertrend
Belgien pflegt wahrscheinlich die älteste Bierkultur der Welt. Aber manche historischen Stile waren fast völlig ausgestorben. Jetzt erleben sie –...
Experimentierfreude vom Feinsten
Durch die Craft-Bier Bewegung wird mit Hopfen, Malz und modernen Brautechnologien mehr experimentiert als je zuvor – vor allem in...
Boom bei Biersommelier-Ausbildung
Ein neues Berufsbild findet hierzulande regen Zulauf: Die Anzahl ausgebildeter Biersommeliers explodiert derzeit geradezu. Aber wie wird man das und...
Session Ales – Der neue Sommertrend der Craft-Bierszene
Starke Biere mit mehr als zehn Prozent Alkohol sind wohl keine idealen Sommerbegleiter. Jetzt trinkt man leichte, aber dennoch hocharomatische...
Neue Starbrauer am Craft-Bierhimmel
Regelmäßig werden künftig auf dem drinktec-Blog die wichtigsten Newcomer der Craft-Bierszene vorgestellt. Los geht es mit „Frau Gruber“, ein kreatives...
Porter – Vom lange vergessenen Bierstil zum Trendgetränk
Viele Jahre war Porter das Nationalgetränk der Briten. Nach einem tragischen Unglück verschwand das Dunkelbier von den Bierkarten. Jetzt erlebt...
Kreativbiere als Menü-Begleiter
In Top-Restaurants werden Menüs neuerdings nicht mehr nur mit Wein kombiniert. Top-Köche entdecken jetzt Craft-Biere – als Essensbegleiter oder Geschmackskick...
India Pale Ale – Der wahrscheinlich wichtigste Stil der Craft-Bierszene
Das einstige Getränk englischer Soldaten besitzt eine lange Geschichte und befindet sich auch heute noch im Wandel.