Themenwoche Energieeffizienz: Die Brauerei wird grüner
Energieeffizienz wird für Brauer weltweit immer mehr zum strategischen Thema. Mit den richtigen Anlagen und Systemen können Brauereien nicht nur...
Author: Mareike Hasenbeck
Craft Beer so edel wie Champagner
Auf dem drinktec-Blog werden regelmäßig die wichtigsten Newcomer der Craft Beer-Szene vorgestellt. Dieses Mal das innovative Start-up namens „Cerevisium“ aus...
Themenwoche Flexibilität: Brauriesen mischen Craft-Beer-Markt auf
Craftwerk Brewing, Ratsherrn oder Brauerei im Eiswerk: Die wenigsten Biergenießer wissen, dass hinter diesen Kreativmarken große Braukonzerne stecken. Mit hoher...
Isarkindl: Bayerische Braukultur zeitgemäß interpretiert
Auf dem drinktec-Blog werden regelmäßig die wichtigsten Newcomer der Craft-Beer-Szene vorgestellt. Dieses Mal das innovative Startup namens „Isarkindl“ aus Freising...
Themenwoche Geschmacksvielfalt: Spezialitätenbiere aus dem Holzfass
Whisky, Sherry oder Muscatel: Der aktuelle Trend der weltweiten Craft-Beer-Szene heißt Fassreifung. Kreativ-Brauer legen ihre besonderen Sude monatelang in vorbelegte...
Camba Bavaria: Craft-Beer-Pionier mit gigantischer Sortenvielfalt
Auf dem drinktec-Blog werden regelmäßig die wichtigsten Brauer der Craft-Beer-Szene vorgestellt. Dieses Mal das Team von „Camba Bavaria“ aus dem...
Themenwoche Rohstoffe: Hefe – Aroma-Vielfalt für die Craft-Beer-Szene
Das Thema Hefe ist in der Craft-Beer-Szene allgegenwärtig. US-amerikanische Craft-Brauer experimentieren schon länger mit den Pilzen, die den Alkohol und...
Comeback regionaler Spezialitätenbiere
Der Generationswechsel in mittelständischen Regionalbrauereien führt häufig zu einer spannenden Neuorientierung. Mit dem Aufstieg der internationalen Craft-Beer-Szene setzt die Nachwuchsgeneration...
Senkrechtstart mit „Don Limone“
Auf dem drinktec-Blog werden regelmäßig die wichtigsten Newcomer der Craft-Bier-Szene vorgestellt. Dieses Mal das innovative Startup namens „Munich Brew Mafia“...